Question

洋蓟在国际市场上属高档蔬菜，以良好的保健功能和药用价值被冠以“蔬之皇”的美称，从洋蓟提取的洋蓟素结构如图，请回答下列问题
（1）洋蓟素分子中“苯环上的含氧官能团”的名称为

 

；洋蓟素的水溶液显

 

（填：中、酸、碱）性．
（2）有关洋蓟素说法错误的是

 

A．是一种高分子化合物
B．可以使酸性高锰酸钾和溴水褪色
C．能与氯化铁发生显色反应
D．1mol洋蓟素最多可与11molNaOH反应
E．不能与新制Cu（OH）₂ 生成砖红色沉淀
（3）洋蓟素在酸性条件下水解，生成有机物M和R
①邻苯二酚与A物质发生加成反应可生成M，其化学方程式为：
+A

催化剂

一定条件

写出A的结构简式：

 

；写出M所含官能团的结构简式：

 

；M与足量浓溴水发生化学反应的方程式为：

 

②将R与浓硫酸共热，R羧基间位的羟基首先发生反应，写出R发生消去反应得产物的结构简式：

 

．

Answer 1

考点：有机物的推断,有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：（1）根据官能团的概念来回答，含有酚羟基的物质具有弱酸性；
（2）由结构简式可知，含酚-OH、-COOH、双键、-COOC-，相对分子质量在10000以下；
（3）含有酯基的有机物能水解，则洋蓟素在酸性条件下水解，生成有机物M和R，M为，R为，
①由信息可知，苯环与碳碳三键发生加成反应，M中含双键、酚-OH、-COOH，双键与溴水发生加成反应、酚-OH的邻对位与溴水发生取代反应；
②醇与浓硫酸共热发生消去反应，醇羟基和邻位碳上的氢一起被消去，即消掉水分子，以此来解答．

解答： 解：（1）根据有机物的结构简式可知洋蓟素分子中“苯环上的含氧官能团”的名称是羟基，含有酚羟基的物质具有弱酸性，故答案为：羟基；酸；
（2）A．相对分子质量在10000以下，不属于高分子化合物，故A错误；
B．该有机物中含有碳碳双键，可以使酸性KMnO₄和溴水褪色，故B正确；
C．该有机物中含有酚羟基，能与氯化铁溶液发生显色反应，故C正确；
D.1mol该有机物中含有4mol酚羟基，可与4molNaOH反应，含有1mool羧基和2mol酯基，可以和3mol氢氧化钠反应，共消耗氢氧化钠7mol，故D错误；
E．该有机物中不含醛基，不能与新制Cu（OH）₂发生变红色的反应，故E正确；
故答案为：AD；
（3）含有酯基的有机物能水解，则洋蓟素在酸性条件下水解，生成有机物M和R，M为，R为，
①由信息可知，中苯环与碳碳三键发生加成反应，A物质的结构简式为，
M所含官能团的结构简式为C=C、-OH、-COOH，M与足量浓溴水发生化学反应的方程式为，
故答案为：；C=C、-OH、-COOH；；
②R是有机物水解产物中不含有苯环的部分，分子式为C₇H₁₂O₆，与浓硫酸共热，R羧基间位的羟基首先发生反应，即消去环上羧基的间位的2个官能团，并生成对称双键产物的化学反应方程式为，则R发生消去反应得产物的结构简式为，
故答案为：．

点评：本题考查有机物推断，把握有机物的结构与性质推断物质为解答的关键，为高频考点，侧重常见有机物性质及分析、推断能力的考查，题目难度不大．