Question

【题目】曲酸和脱氧曲酸是一种非常有潜力的食品添加剂，结构分别如下图所示。下列有关叙述不正确的是

A.曲酸分子中所有碳原子不可能共平面

B.脱氧曲酸能发生酯化反应、氧化反应、还原反应

C.曲酸和脱氧曲酸所含的官能团相同

D.与脱氧曲酸互为同分异构体的芳香族化合物有4种（不考虑O-O键）

Answer 1

【答案】D

【解析】

该分子中含有碳碳双键、醇羟基、醚键、羰基，具有烯烃、醇、醚和酮的性质，能发生加成反应、加聚反应、取代反应等，且碳碳双键、羰基为平面结构，-CH2OH中C为四面体构型，以此来解答。

A．碳碳双键、羰基为平面结构，且直接相连，则所有碳原子可能共面，而-CH2OH中C为四面体构型，分子中所有碳原子不可能共面，故A正确；

B．脱氧曲酸含-OH可发生酯化、氧化反应，含碳碳双键、羰基可发生还原反应，碳碳双键也能发生氧化反应，故B正确；

C．曲酸和脱氧曲酸所含的官能团均包括碳碳双键、羰基和羟基，故C正确；

D．脱氧曲酸的分子式为C6H6O3，该分子的不饱和度==4，属于芳香族化合物含有3个羟基，符合条件的同分异构体有3种(3个-OH相邻、3个-OH相间、2个-OH相邻且与另1个为间位)，故D错误；

故答案为D。