Question

【题目】下列说法正确的是

A. 汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，燃烧只生成CO2和H2O

B. 油脂氢化可用于制作人造黄油

C. 丙三醇常用于制作汽车防冻液

D. 蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 植物油为油脂，含C、H、O元素，为烃的含氧衍生物，而汽油、柴油的成分都是碳氢化合物，故A错误；

B. 人造黄油就是由多种植物油经过氢化后制成的具有黄油口感和性质的黄油替代品，故B正确；

C. 常用于汽车防冻液的是乙二醇，不是丙三醇，故C错误；

D. 蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四种元素，有些蛋白质还含有S、P等元素，故D错误，答案选B。