Question

合理饮食和正确用药，是人体健康的重要保证．
①合理食用加碘盐是防止缺碘性疾病的有效方法之一，在人体必需元素中，碘属于

 

（填“常量”或“微量”）元素．人体如果缺碘可能会导致或引起的疾病是

 

（答一种即可）．
抗酸药可治疗胃酸过多的原因是这类药物中含有的一种或几种化学物质，能与胃里过多的

 

（填物质名称）反应，从而缓解胃部的不适．
②纤维素被称为“第七营养素”，从化学成分看，纤维素属于

 

（填“糖类”、“蛋白质”或“油脂”）．“地沟油”流入餐桌严重威胁到人的健康，综合利用“地沟油”的一种方法是使其中的油脂水解以获取甘油和

 

（填物质名称）．
③亚硝酸钠（NaNO₂）有很强的毒性，其外观似食盐、有咸味，误食会中毒，在酸性溶液中、微热时亚硝酸钠能产生NO和NO₂气等．请写出鉴别亚硝酸钠和氯化钠的实验方法和现象：

 

．

Answer 1

考点：物质的检验和鉴别的基本方法选择及应用,碘与人体健康,油脂的性质、组成与结构,纤维素的性质和用途,药物的主要成分和疗效

专题：

分析：①根据碘元素对人体的作用可知，人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大；胃酸中含盐酸；
②常见的多糖有淀粉和纤维素；油脂为高级脂肪酸甘油酯；
③酸性溶液中、微热时亚硝酸钠能产生NO和NO₂气等，而NaCl不能．

解答： 解：①碘是人体必需的微量元素，合理食用加碘盐是防止缺碘性疾病的有效方法之一，人体如果缺碘可能会导致或引起的疾病是甲状腺肿大，胃酸中含盐酸，则抗酸药可治疗胃酸过多的原因是这类药物中含有的一种或几种化学物质，能与胃里过多的盐酸反应，
故答案为：微量；甲状腺肿大；盐酸；
②油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸与甘油；在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸盐（肥皂）与甘油，
故答案为：糖类；高级脂肪酸钠或高级脂肪酸；
③亚硝酸钠和盐酸反应能生成红棕色气体，氯化钠和盐酸不能反应，可以用稀盐酸检验亚硝酸钠，操作为：取少量两种物质分别溶于适量水制成溶液，加入少量稀硫酸并微热，有红棕色气体产生的是亚硝酸钠，没有红棕色气体产生的是氯化钠，
故答案为：取少量两种物质分别溶于适量水制成溶液，加入少量稀硫酸并微热，有红棕色气体产生的是亚硝酸钠，没有红棕色气体产生的是氯化钠．

点评：本题考查物质的鉴别及化学与生活，为高频考点，把握性质与性质差异、性质与用途的关系为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，题目难度不大．