Question

【题目】牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸，乳酸的结构简式为 ．已知有机物中若含有相同的官能团，则化学性质相似．完成下列问题：
（1）写出乳酸分子中官能团的名称 ．
（2）一定条件下乳酸能发生的反应类型有（填序号）．
A.水解反应
B.取代反应
C.加成反应
D.中和反应
E.氧化反应
F.酯化反应
（3）写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式 ．
（4）乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成链状结构的物质，写出此生成物的结构简式 ．

Answer 1

【答案】
（1）羧基、羟基
（2）BDEF
（3） +Na2CO3→ +H2O+CO2↑
（4）
【解析】解：（1）乳酸的结构为： ，含有羧基和羟基， 所以答案是：羧基、羟基；（2）乳酸中含有羟基和羧基，能够发生B．取代反应（酯化反应）、D．中和反应（与羧基）、E．氧化反应（羟基被氧化成醛基或者有机物燃烧）、F．酯化反应（羧基和羟基都能够发生酯化反应），
所以答案是：BDEF；（3）羧酸的酸性比碳酸强，碳酸钠能与羧酸反应，不能与醇反应，反应方程式为 +Na2CO3→ +H2O+CO2↑
所以答案是： +Na2CO3→ +H2O+CO2↑；（4）两分子相互反应生成链状结构的物质﹣为酯，即分子发生酯化反应，该生成物为 ，
所以答案是： ．
【考点精析】解答此题的关键在于理解有机物的结构和性质的相关知识，掌握有机物的性质特点：难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂；多为非电解质，不易导电；多数熔沸点较低；多数易燃烧，易分解．