Question

下列各组反应，实质都是取代反应的是（　　）

• A、苯硝化，苯酚和溴水反应，皂化反应，油脂的硬化
• B、酯的水解，酯化反应，乙醇和氢卤酸反应，乙醇和浓硫酸加热至140℃时的反应
• C、淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或还原
• D、纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170℃时的反应，蛋白质水解

Answer 1

考点：取代反应与加成反应

专题：

分析：根据有机化合物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应是取代反应来解答．
A．分别发生取代反应、取代反应、取代反应和加成反应反应；
B．都是发生取代反应；
C．分别为取代反应、氧化还原反应；
D．分别为取代反应、消去反应、取代反应．

解答： 解：A．苯硝化，苯酚和溴水反应，皂化反应，都是取代反应，油脂的硬化属于加成反应，反应类型不同，故A不选；
B．酯的水解为取代反应，酯化反应属于取代反应，乙醇和氢卤酸反应为取代反应，乙醇和浓硫酸加热至140℃时的反应生产乙醚为取代反应，反应类型相同，故选B；
C．淀粉在硫酸存在下制葡萄糖属于取代反应，醛的氧化或还原属于氧化还原反应，反应类型不同，故C不选；
D．纤维素水解为取代反应，浓硫酸和乙醇在170℃时的反应为消去反应，蛋白质水解为取代反应，反应类型不同，故D不选．
故选B．

点评：本题考查化学反应类型的判断，题目难度不大，本题注意常见有机物的结构和官能团的性质，特别是能发生的反应类型，要熟记．取代反应包括酯的水解和酯化反应、醇分子间脱水、卤代烃的水解，糖类、蛋白质的水解，烃在光照条件下的卤代，苯及其同系物的卤代、硝化、磺化等．