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30.请回答与酵母菌有关的问题:

(1)在基因工程中酵母菌常作为________。酵母菌与T2噬菌体都具有的可遗传变异类型是________。

(2)从含有酵母菌、醋酸菌、蓝藻的培养液中分离出酵母菌,最简单的培养方法是:在______________________条件下进行培养。

(3)在利用酵母菌进行酿酒时,严格密封的情况下发现酒中酸味过重,最可能的原因是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(4)下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置,在实验过程中酵母菌始终保持活性(忽略实验室的温度和大气压强对实验结果的影响)。

①请填写下表:

②如果要确定酵母菌只进行有氧呼吸,应如何完善实验设计?_______________。并预测实验现象:________________。

30.【答案】(1)受体细胞 基因突变 (2)无光、无氧 (3)培养液或菌种混有在发酵过程产生酸性物质的微生物(杂菌)

(4)①Ⅰ.左 Ⅱ.只进行无氧呼吸 ②将装置中的氢氧化钠溶液换成等量的蒸馏水,其他条件相同 液滴不移动

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

4.(7分)请回答与酵母菌有关的问题:

(1)酵母菌与T2噬菌体都具有的可遗传变异类型                 。

(2)从含有酵母菌、醋酸菌(好氧微生物)、蓝藻的培养液中分离出酵母菌,最简单的培养方法是:在            条件下进行培养。

(3)在利用酵母菌进行酿酒时,严格密封情况下发现酒中酸味过重,最可能的原因是__________

(4)右图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置,在实验过程中酵母菌始终保持活性(忽略实验室的温度和大气压强对实验结果的影响)。

①请填写下表:

红色液滴移动情况

结论

Ⅰ.向         移动

进行有氧呼吸,同时可能进行无氧呼吸

Ⅱ.不移动

____________________________

②如果要确定酵母菌只进行有氧呼吸,应如何完善实验设计?_____________________________________________________________________________

并预测实验现象:__________________________________________。

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科目:高中生物 来源:2013-2014学年河北石家庄高中毕业班3月复习教学质量检测生物卷(解析版) 题型:综合题

从古至今,酒就与人类生活息息相关。请回答与酿酒有关的问题:

1)人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌,酵母菌酒精发酵的反应式是____;进行酒精发酵一般将温度控制在????????????????

2)葡萄酒呈现深红色的原因是____???????????????

3)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其它微生物的生长,采取的措施是?????????? ,并接入合适的菌种。

4)某同学人工自酿葡萄酒时,在发酵后期向发酵液中通人空气,并将发酵液置于30~35环境中,结果发现发酵液中有????????? 出现,这类微生物在糖类缺乏时可以使????? 转化为?? ,后者再转化为?????????

 

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科目:高中生物 来源:2014届四川南充高中高三第一次月考生物卷(解析版) 题型:综合题

(9分)请回答与酵母菌有关的问题:

(1)在基因工程中酵母菌常作为_______________。酵母菌与T2噬菌体都具有的可遗传变异类型是__________________。

(2)从含有酵母菌、醋酸菌、蓝藻的培养液中分离出酵母菌,最简单的培养方法是:在___________条件下进行培养。

(3)在利用酵母菌进行酿酒时,严格密封的情况下发现酒中酸味过重,最可能的原因是______________________。在制作葡萄酒的过程中,假设某同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该错误操作是____________________________。

(4)如右图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置,在实验过程中酵母菌始终保持活性(忽略实验室的温度和大气压强对实验结果的影响)。

①请填写下表:

红色液滴移动情况

结论

Ⅰ.向__________移动

进行有氧呼吸,同时可能进行无氧呼吸

Ⅱ.不移动

_____________________________________

②如果要确定酵母菌只进行有氧呼吸,应如何完善实验设计?_____________________。并预测实验现象:_____________________________________________________。

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

10、(9分)请回答与酵母菌有关的问题:

(1)在基因工程中酵母菌常作为_______________。酵母菌与T2噬菌体都具有的可遗传变异类型是__________________。

 (2)从含有酵母菌、醋酸菌、蓝藻的培养液中分离出酵母菌,最简单的培养方法是:在___________条件下进行培养。

(3)在利用酵母菌进行酿酒时,严格密封的情况下发现酒中酸味过重,最可能的原因是______________________。在制作葡萄酒的过程中,假设某同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该错误操作是____________________________。

(4)如右图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置,在实验过程中酵母菌始终保持活性(忽略实验室的温度和大气压强对实验结果的影响)。

①请填写下表:

红色液滴移动情况

结论

Ⅰ.向__________移动

进行有氧呼吸,同时可能进行无氧呼吸

Ⅱ.不移动

_____________________________________

②如果要确定酵母菌只进行有氧呼吸,应如何完善实验设计?_____________________。并预测实验现象:_____________________________________________________。

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