【题目】下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）果汁生产过程中常添加果胶酶，是因为它能分解果胶——植物_______________ (结构)的主要组成成分之一,可解决___________________________等问题。
（2）图乙装置中长而弯曲的排气管的作用是_______________________________。
（3）排气口在果酒发酵时排出的气体主要是________，相关的反应式是： ________________________。
（4）完成过程①后，实现果醋制作需要的条件是：___________________________________________ 。
【答案】细胞壁和胞间层 果肉出汁率低和果汁浑浊 防止空气中微生物的污染 CO2 C6H12O6
2C2H5OH+ 2CO2+能量 接种醋酸菌，将温度升高为30-35℃，通入无菌空气
【解析】
酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精和二氧化碳，装置中充气口在酒精发酵时应关闭，此时排气口排出的气体是二氧化碳，醋酸菌为需氧菌，充气口在果醋发酵时时通入无菌空气；排气口排出的气体是剩余空气和CO2。酒精发酵的最适温度为18～25°C，醋酸发酵的最适温度为30～35°C。
（1）果胶是构成植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，不溶于水。在果汁加工中，果胶不仅影响出汁率，还会使果汁浑浊。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，而果胶分解形成的可溶性半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清，故使用果胶酶可解决果肉出汁率低和果汁浑浊的问题。
（2）排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，是为防止空气中的微生物进入发酵瓶造成污染。
（3）果酒发酵时，排气口排出的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2。相关方程式为：C6H12O62C2H5OH+ 2CO2+能量。
（4）①过程为果酒发酵，发酵菌种为酵母菌，发酵的条件为无氧、温度为18～25℃，②过程为果醋发酵，果醋发酵的菌种为醋酸杆菌，为需氧型菌种，发酵温度为30～35℃，故完成过程①后，实现果醋制作需要的条件是：接种醋酸菌，将温度升高为30～35℃，通入无菌空气。
阅读快车系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】某实验室保存有野生型和一些突变型果蝇。果蝇的部分隐性突变基因及其在染色体上的位置如图所示。回答下列问题。
（1）同学甲用翅外展粗糙眼果蝇与野生型(正常翅正常眼)纯合子果蝇进行杂交，F2中翅外展正常眼个体出现的概率为_________________。图中所列基因中，不能与翅外展基因进行自由组合的是_________________。
（2）同学乙用焦刚毛白眼雄性蝇与野生型(直刚毛红眼)纯合子雌蝇进行杂交(正交)，则子代雄蝇中焦刚毛个体出现的概率为_________________；若进行反交，子代中白眼个体出现的概率为_________________。
（3）为了验证遗传规律，同学丙让白眼黑檀体雄果蝇与野生型（红眼灰体）纯合子雌果蝇进行杂交得到F1，F1相互交配得到F2，那么，在所得实验结果中，能够验证自由组合定律的F1表现型是_________________，F2表现型及其分离比是_________________；验证伴性遗传时应分析的相对性状是_________________，能够验证伴性遗传的F2表现型及其分离比是_________________。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】如图是平衡时的渗透装置，烧杯的液面高度为a，漏斗的液面高度为b，液面差M＝b－a，在此基础上继续实验，以渗透平衡时液面差为观测指标，正确的是( )
A. 若吸出漏斗中高出烧杯液面的溶液，则平衡时M增大
B. 若向漏斗中滴入等浓度的蔗糖溶液，则平衡时M不变
C. 若向漏斗中滴入清水，平衡时M将减小
D. 若向烧杯中加入适量清水，平衡时M将增大
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】如图表示细胞的生物膜系统的部分组成在结构与功能上的联系。COPⅠ、COPⅡ是囊泡，用于蛋白质在甲与乙之间的运输。请据图回答以下问题：
（1）溶酶体起源于_______(细胞器名称)。除图中所示的功能外，溶酶体还能够分解_________，以保持细胞的功能稳定。
（2）脂溶性物质容易透过细胞膜，表明细胞膜的主要成分中有________。
（3）COPⅡ囊泡负责从甲________________(细胞器名称)向乙运输“货物”。若定位在甲中的某些蛋白质偶然掺入到乙中，则图中的________________可以帮助实现这些蛋白质的回收。
（4）囊泡与细胞膜融合过程反映了生物膜在结构上具有________________的特点。该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的_______________结合，引起靶细胞的生理活动发生变化。此过程体现了细胞膜具有____________________的功能。
（5）发达的细胞内膜结构使真核细胞区室化，对于细胞代谢有何意义？________________________________________________________________________。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下图表示一个DNA分子的片段，下列有关表述正确的是
A. ①与②相间排列构成了DNA分子的基本骨架
B. 不同生物的DNA分子中④的种类不同
C. 若整个DNA中T有M个，占碱基总数的a/b，则C的数目为M（b/2a-1）个
D. DNA分子中A与T碱基对含量越高，其结构越稳定
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】科学家常用哺乳动物的红细胞作为材料来研究细胞膜的组成，这是因为( )
A. 哺乳动物的红细胞容易得到
B. 哺乳动物的红细胞在水中容易涨破
C. 哺乳动物的成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构
D. 哺乳动物的红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下图所示为四个遗传系谱图，下列有关的叙述中正确的是 （ ）
A. 甲和乙的遗传方式完全一样
B. 家系丁中这对夫妇若再生一个女儿是正常的几率是1/8
C. 丙图有可能是并指症的遗传系谱图
D. 家系丙中的父亲不可能携带致病基因
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】如图为某次光合作用色素纸层析的实验结果，样品分别为新鲜菠菜叶和一种蓝藻经液氮冷冻研磨后的乙醇提取液。下列叙述正确的是
A. 研磨时加入CaCO3过量会破坏叶绿素
B. 层析液可采用生理盐水或磷酸盐缓冲液
C. 在敞开的烧杯中进行层析时，需通风操作
D. 实验验证了该种蓝藻没有叶绿素b
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】调査发现小型湖泊中的绿藻、蓝藻是露斯塔野鲮鱼和罗氏沼虾的食物，罗氏沼虾又是露斯塔野鲮鱼的食物。图 1 表示露斯塔野鲮鱼在 10 年内种群数量变化的情况， 图中λ表示该种群数量是上一年种群数量的倍数；图 2 表示绿藻和蓝藻对水体中 N 元素、P 元素吸收量及其体内藻毒素含量。请分析回答下列问题：
（1）该湖泊中露斯塔野鲮鱼与罗氏沼虾的种间关系是___________。调查露斯塔野鲮鱼的种群度时，若标记物脱落，则导致种群密度估算结果_______（填“偏高”、“偏低”或“不变”）
（2）图 1 内 ae 五个点中，d 点的种群年龄组成是______型，前 8 年种群数量最大的是_______点。
（3）该湖泊受到富含 P 元素的生活用水的污染，某科研小组提出生态治污的方案：培养藻类去除水体中的 P 元素。据图 2 分析选择的藻类应是_______，理由是________。
（4）在培养藻类时需每天定时对藻细胞进行取样计数， 估算培养液中藻细胞的种群密度的常用方法称为_________。若吸取藻细胞样液 1mL 并稀释 100 倍 ， 采 用 血 细 胞 计 数 板 （ 规 格 为1mm×lmm×0.lmm，由 400 个小格组成）计数，图表示藻细胞的分布情况，以该中方格为一个样方，计数结果是藻细胞有______个。如果计数的中方格藻细胞平均数为 15 个，则1mL 培养液中藻细胞的总数为 ________个。
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com