Question

把新鲜蔬菜放在冰箱冷藏室中，能延长保鲜的原因是（　　）

• A、细胞呼吸减弱
• B、细胞呼吸加强
• C、光合作用减弱
• D、促进了物质分解

Answer 1

考点：细胞呼吸原理在生产和生活中的应用

专题：

分析：蔬菜在保鲜过程中，要进行细胞呼吸，分解有机物．因此，在贮存过程中，要降低有氧呼吸和无氧呼吸强度，减少有机物的消耗．

解答： 解：A、细胞呼吸过程中，需要酶的催化，因此，把新鲜蔬菜放在冰箱冷藏室中，能降低酶的催化效率，从而降低细胞呼吸强度，减少有机物的消耗，有利于蔬菜的保鲜贮存，能延长保鲜的时间，A正确；
B、冰箱冷藏室中，温度低，酶活性弱，细胞呼吸减弱而不是加强，B错误；
C、蔬菜放在冰箱冷藏室中，不进行光合作用，与保鲜无关，C错误；
D、冰箱冷藏室中，温度低，酶活性弱，细胞呼吸减弱，抑制了物质分解，D错误．
故选：A．

点评：本题考查呼吸作用的相关知识，意在考查学生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力．要求学生理解贮存蔬菜和水果的最佳组合条件是低温、低氧、高CO₂．