Question

一分子过氧化氢酶能在1分钟内使5×10⁵个过氧化氢分子分解成水和氧，相当于三价铁离子催化效率的10⁹倍，但却不能把淀粉分解为麦芽糖，这不能说明（　　）

• A、过氧化氢酶是一种催化剂
• B、酶的催化作用具有高效性
• C、酶的催化作用具有专一性
• D、酶的催化作用具有多样性

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答： 解：A、过氧化氢酶能使过氧化氢分子分解成水和氧，说明过氧化氢酶是一种催化剂，A正确；
B、一分子过氧化氢酶的催化效率相当于三价铁离子的10⁹倍，说明酶的催化作用具有高效性，B正确；
CD、过氧化氢酶能使过氧化氢分子分解成水和氧，但却不能把淀粉分解为麦芽糖，说明酶的催化作用具有专一性，C正确；D错误．
故选：D．

点评：本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．