Question

微生物与人类关系密切，回答有关微生物及其应用的问题：
（1）柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗．科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如图1）．

①选择产脂肪酶的微生物M时，培养基中添加的植物油为微生物的生长提供了

 

．
②微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测

 

来确定其应用价值．为降低生物柴油生产成本，可利用

 

技术使脂肪酶能够重复使用．
（2）苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物．研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图2所示，①为土壤样品．

①图2中④为对照，微生物在④中不生长、在⑤中生长．④与⑤培养基的主要区别在于

 

；使用

 

法可以在⑥上获得单个菌落．
②采用固体培养基培养细菌时为什么要倒置培养？

 

．
（3）急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌、病毒通过消化道进入人体导致的，因此检验饮用水的细菌含量和病毒含量是有效监控疾病发生的必要措施．
①检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样用“涂布器”分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量．用该方法统计样本菌落数时是否需要设置对照组？

 

．为什么？

 

．
②分别取0.1mL已稀释了10³倍的水样分别涂布到三个琼脂固体培养基的表面进行培养，培养基记录到大肠杆菌的菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数为

 

个．
③已知大肠杆菌能发酵乳糖并产酸、产气．现提供足量的已灭菌的乳糖蛋白胨培养液和具塞的试管，应如何判断待检水样中是否含有大肠杆菌？

 

．

Answer 1

考点：细胞核的结构和功能,细胞器中其他器官的主要功能,微生物的利用

专题：

分析：阅读题干可知本题是生物技术与实践的知识，知识范围较宽，然后根据问题涉及的具体内容回忆相关知识点，结合问题要求进行回答．

解答： 解：（1）①植物油中不含有矿质元素，植物油由C、H、O三种元素构成，微生物通常以此作为碳源．
②要确定脂肪酶的应用价值，应检测脂肪酶的活性；由于固定化酶能使能够重复使用，因而可降低生物柴油生产成本．
（2）①若④是对照组，⑤是实验组，由于⑤中培养基中苯酚为唯一碳源，微生物在⑤中生长，④培养基中没有加入苯酚做碳源，在④中不生长；分离菌种获得单菌落常用的接种方法是稀释涂布平板法或平板划线法；采用固体平板培养细菌时，培养基冷却后形成的水珠滴落在培养基上会污染培养基，所以要将培养皿倒置培养．
（3）①为了准确计数需设置对照组，以便确定培养基是否被杂菌污染，若被污染，则计数结果明显比实际多．
②三个菌落的平均数=（55+56+57）÷3=56，则每毫升样品中菌株数=56÷0.1×10³=5.6×10⁵个，所以每升原水样中的菌株数=5.6×10⁵×10³=5.6×10⁸个．
③由于大肠杆菌发酵乳糖产酸产气，所以若观察到有气泡生成，则说明水样中有大肠杆菌．
故答案为：
（1）①碳源     ②酶活性   酶的固定化
（2）①、④的培养基中没有加入苯酚作为碳源，⑤的培养基中加入苯酚作为碳源     平板划线法（或稀释涂布平板）
②防止冷却过程中凝结形成的水珠滴落在培养基上污染培养基
（3）①需要设置    因为需要判定培养基是否被杂菌污染（培养基灭菌是否合格）
②5.6×10⁸个
③通过无菌操作向试管内注入一定量待检水样，再注入已灭菌的乳糖蛋白胨培养液将试管充满，塞上塞子，混匀后置于37℃恒温箱培养24h．若试管内有气泡生成的说明水样中有大肠杆菌

点评：微生物的应用的题目是一类综合性较强的题目，涉及的知识点比较多，包括微生物的培养和成分的提取，在复习的过程中注意微生物的无菌操作和微生物的分离与培养．