Question

3．下表中有关人体细胞化合物描述的内容，正确的是（　　）

编号	化合物	实验检测		组成单位	主要功能
		检测试剂	颜色反应
A	核酸	吡罗红染液	红色	氨基酸	携带遗传信息
B	脂肪	苏丹Ⅳ染液	红色	脂肪酸、甘油	储存能量等
C	蛋白质	双缩脲试剂	蓝色	氨基酸	承担生命活动
D	糖原	斐林试剂	砖红色	葡萄糖	提供能量

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布，观察的结果是细胞核呈绿色，细胞质呈红色，说明DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质．

解答 解：A、核酸包括DNA和RNA，其中只有RNA可被吡罗红染成红色，且核酸的基本组成单位是核苷酸，A错误；
B、脂肪由甘油和脂肪酸组成，能被苏丹Ⅳ染液染成红色，其作用是储存能量等，B正确；
C、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；
D、糖原是非还原糖，不能与斐林试剂发生颜色反应，D错误．
故选：B．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．