18．人类在地球上的活动致使一年内产生的CO₂(主要是煤和石油的利用)约达200亿吨，若植物将这些CO₂全部转化为淀粉，那么最终由此而生成的淀粉最接近(　　 )

A.1200亿吨　　 B.120亿吨　 　　　 　　　 C.200亿吨　　　 　　　　 D.400亿吨

第Ⅱ卷

17．1998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是　　　 (　　　　 )

A．猪油是天然有机高分子化合物

B．猪油是高级脂肪酸甘油酯

C．猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红

D．猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层

16．下列操作不能达到实验目的的是　　　　　　 (　　　　 )

A．提纯蛋白质可以在蛋白质溶液中加饱和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白质析出，然后把沉淀溶于蒸馏水中

B．制溴苯时采用三溴化铁作催化剂

C．石蜡和氧化铝混合加热，生成的气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色，证明生成的气体中含有不饱和烃

D．淀粉溶液中加入硫酸加热水解，冷却，加银氨溶液做银镜反应

15．下列各实验现象能用同一原理解释的是　　 (　　　　 )

A．苯酚、乙烯都能使溴水褪色

B．稀硫酸中加入铜粉不反应，再加入硝酸钠或硝酸铁后，铜粉溶解

C．葡萄糖和福尔马林与新制的氢氧化铜悬浊液共热，都产生红色沉淀

D．将SO₂通入氯化钡溶液至饱和，再加入足量硝酸或苛性钠溶液，都产生白色沉淀

14．下列物质不属于同系物的是(　)．

A．乙酸异戊酯、异戊酸异戊酯　　B．硬脂酸、油酸　

　C．乙二醇、丙三醇　　　　　　　 D．甲酸、硬脂酸

13．下列物质属于油脂的是(　)．

　④润滑油　⑤花生油　⑥石蜡

　A．①②　　 B．④⑤　　　C．①⑤　　 D．①③

12．有一种二肽的化学式是C₈H₁₄N₂O₅ ，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是　　　　　 (　　　 )

A．C₅H₇N₂O₅　　　 B．C₅H_{9N2O5　　　 C}．C₅H₁₁NO₅　　　 D．C₅H₇NO₄

11．下列反应既是加成反应又可看作还原反应的是　 (　　　　 )

A．乙烯水化　 B．油脂氢化　 C．乙醛转化为乙醇　　 D．乙醛转化为乙酸

10．生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1．07ml水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是　　　 (　　　　 )

A．蛋白质　　 B．脂肪 　　C．葡萄糖　　　 D．肝糖元

9．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是　　　 (　　 )

①石灰具有强碱性，杀菌能力强　　 ②石灰水能与鲜蛋呼出的CO₂反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用　　 ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚　 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

A. ①②　　　 B. ③④　　　 C. ②④　　　　 D. ①③