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    3．面疙瘩、手擀面、馄饨等常作为主食被端上人们的餐桌，其主要原料是面粉，此类食品的美味程度除了与烹任手艺有关外，另一重要因素就是面粉的新鲜程度；因为面粉久存后，在空气中的氧气、水分、微生物等作用下、会生成有机酸而产生酸败的现象．要判断面粉是否新鲜，用很常用的化学试剂就可以作出结论，下面就是某同学的实验过程：
    步骤一：取甲、乙两只均盛有40mL蒸馏水的锥形瓶，分别加入5g新鲜的面粉和5g待测的面粉，搅拌直至水中不存在任何面团．
    步骤二：在配好的面粉液中，分别加入5滴无色酚酞试液，此时，观察到锥形瓶中的液态物质不变色．
    步骤三：如图所示，用滴管向锥形瓶内逐滴加人0.02%的氢氧化钠溶液，边滴边振荡，直到锥形瓶内的物质显浅红色；并且在1～2分钟内不再褪色为止．分别记下消耗掉的氢氧化钠数量M甲、M乙．
    （1）面粉主要是由小麦种子结构中的淀粉加工而成的；
    （2）如果消耗掉的氢氧化钠数量M乙=M甲，那么待测的面粉应该是新鲜的；
    （3）如果N乙＞N甲，说明待测的面粉已经出现酸败现象，对这个结论，请你给出一个合理的解释实验不合理，应在锥形瓶内的物质刚好显红色时，记录完滴数，应在密封状态下进行．

    分析 （1）根据面粉主要是由小麦种子结构中的淀粉加工而成的进行分析；
    （2）根据实验过程中的现象变化和对比情况进行分析；
    （3）根据题目中的图，考虑恰好反应、空气中氧气、微生物的影响进行分析．

    解答 解：（1）面粉主要是由小麦种子结构中的淀粉加工而成的；
    （2）通过实验过程中的现象变化和对比情况可知，如果消耗掉的氢氧化钠数量M乙=M甲，那么待测的面粉应该是新鲜的；
    （3）空气中的二氧化碳会与氢氧化钠反应，所以实验不合理，应在锥形瓶内的物质刚好显红色时，记录完滴数，应在密封状态下进行．
    故答案为：（1）淀粉；
    （2）新鲜的；
    （3）实验不合理，应在锥形瓶内的物质刚好显红色时，记录完滴数，应在密封状态下进行．

    点评 把课本上所学的知识应用的实际生活中，并能切实解决问题，这是我们学习的目的，本题可以激励同学们学习化学的兴趣．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    13．如图1是实验室常用的实验仪器与装置，根据所学化学知识回答下列问题：

    （1）写出标号的仪器名称：①锥形瓶，②集气瓶
    （2）用C或E装置都可以收集O2，请说明用C装置收集的优点收集的氧气较纯
    （3）用E装置收集CO2时，检验CO2是否收集满的方法是将燃着的木条放于瓶口，若熄灭则满
    （4）常温下，乙炔是一种无色液体，密度比空气略小，难溶于水．实验室常用碳化钙固体与饱和食盐水反应，来制取乙炔．现选择合适的装置来制取并收集乙炔，应选择的发生装置是B（填序号，下同），收集装置是C
    （5）SO2是一种无色有刺激性气味的有毒气体，易溶于水，水溶液呈酸性，密度比空气大，常温下在空气中不反应．若用排空气法收集SO2（如图2），为了避免SO2对环境的污染，收集装置的后面应串联一个尾气处理装置，请你把集气瓶内的导管补充完整（图中“→”表示气体流向），试管内盛放的溶液可以是氢氧化钠溶液（填一种即可）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    14．化学就在我们身边．现有氮气、硫酸、氢氧化钙、一氧化碳等五种物质，用化学式填空：
    （1）空气中含量最多的气体是N2．
    （2）可用于配制农药波尔多液的是Ca（OH）2．
    （3）易与血红蛋白结合使人中毒的是CO．
    （4）可用于金属表面除锈的是H2SO4．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    11．如图是甲、乙两种物质（不含结晶水）的溶解度曲线．下列说法中正确的是（　　）
    A．甲的溶解度大于乙的溶解度
    B．当甲中含有少量乙时，可以用降温结晶的方法提纯甲
    C．t2℃时甲的饱和溶液降温至t1℃变为不饱和溶液
    D．t1℃时，50g甲的饱和溶液中有15g甲

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    18．明朝诗人于谦青少年求学期间用石灰石明志写下一首著名的诗：
    千锤万凿出深山，发生的是物理 变化（填“物理”或“化学”）；
    烈火焚烧若等闲．CaCO3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CaO+CO2↑；
    粉身碎骨浑不怕，CaO+H2O═Ca（OH）2；
    要留清白在人间．Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O．
    这首诗的每一句都发生一个变化，试动脑在每句后面写出发生反应的化学方程式化学方程式．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．某物质具有如下性质：如滴入无色酚酞试液变红，滴入硫酸铜溶液只产生蓝色沉淀，如加入碳酸钠溶液则产生白色沉淀，则这种物质是（　　）
    A．KOHB．Mg（OH）2C．Ca（OH）2D．Ba（OH）2

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．钇铁石榴石（Y3Fe5O12）可用作雷达微波过滤器里使用的铁氧磁性体，其中钇（Y）显+3价，则Fe的化合价为（　　）
    A．+4B．+6C．+2D．+3

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    7．1999年诺贝尔化学奖获得者哈迈德泽维尔，开创了“飞秒化学”的新领域，使运用激光光谱技术观察进行化学反应分子中原子的运动成为可能．你认为该技术不能观察到的是（　　）
    A．化学变化中反应物分子的分解B．反应中原子的运动
    C．化学反应中生成物分子的形成D．原子核的内部结构

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

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