Question

化学与生活密切相关．

（1）人们通过食物获取各种营养素．
①如图食物中，能提供大量蛋白质的是

 

（填字母序号）．
②为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的

 

元素．
（2）食品安全日益受到人们关注．下列食品因有毒而不能食用的是

 

（填字母序号）．
A．葡萄酿制的酒                      B．花生油炒的菜
C．甲醛浸泡的海产品                  D．霉变的大米、花生
（3）洗洁精能清除油污，这是利用它的

 

作用．
（4）随着经济的发展，能源与环境成为人们日益关注的问题．
①煤、

 

和天然气常称为化石燃料．
②燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是

 

．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,乳化现象与乳化作用,燃烧与燃烧的条件,化石燃料及其综合利用,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用,亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康

专题：化学与生活

分析：（1）①从牛肉中含有大量的蛋白质去分析解答；
②从幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折去分析解答；
（2）A、从葡萄酒可以适量饮用去分析解答；
B、从花生油是植物油可以食用去分析解答；
C、从甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质去分析解答；
D、从霉变的大米中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，能损坏人的肝脏，诱发肝癌等症状去分析解答；
（3）洗洁精能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这种现象叫乳化，乳化后的细小液滴能随着水流动，所以油污能被洗净去分析解答；
（4）①化石燃料主要包括煤、石油和天然气去分析解答；
②燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，增大了与氧气的接触面积，使煤燃烧的更充分，利用率更高去分析解答；

解答：解：（1）①A、米饭含有营养素为糖类；故A错误；
B、西红柿主要含有维生素和纤维素；故B错误；
C、牛肉中含有大量的蛋白质；故C正确；
故答案为：C；
②幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折；故答案为：钙；
（2）A、葡萄酒可以适量饮用，故A正确；
B、花生油是植物油可以食用，故B正确；
C、由于甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质；故C错误；
D、霉变的大米中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，能损坏人的肝脏，诱发肝癌等症状；故D错误；
由于题目要求选出不能食用的，故答案为：CD；
（3）洗洁精能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这种现象叫乳化，乳化后的细小液滴能随着水流动，所以油污能被洗净；故答案为：乳化；
（4）①化石燃料主要包括煤、石油和天然气；故答案为：石油；
②燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，增大了与氧气的接触面积，使煤燃烧的更充分，利用率更高；故答案为：增大与氧气的接触面积．

点评：生活处处有化学，学会用所学的化学知识去解决生活中的实际问题．