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    下表是某校为学生制定的营养中餐食谱，该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议
    主食
    		米饭
    副食
    		花生米、炒牛肉、清蒸鱼
    饮料
    		牛奶
     
    该学生应增加的食物是（　　）
    A．麻辣豆腐       B．清炒鸡蛋       C．凉拌黄瓜       D．红烧排骨
    C

    试题分析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；花生米、炒牛肉、清蒸鱼、牛奶含有油脂、蛋白质和无机盐等，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．A、麻辣豆腐中富含蛋白质，故选项错误．B、清炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确．D、红烧排骨中富含蛋白质，故选项错误
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （4 分）锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育等方面发挥着极其重要的作用，被誉为“生命之花”“智力之源” 。青少年生长发育速度较快，对锌的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为 C12H22O14Zn。
    （1）葡萄糖酸锌口服液属于        ；（填“有机物” 、 “无机物”或“混合物”之一）。
    （2）葡萄糖酸锌是由   种元素组成的，一个葡萄糖酸锌分子含有     个原子。
    （3）中央电视台正在播出的《舌尖上的中国 2》很受观众欢迎，该节目主要介绍了中国的美食及其制作方法。 “饮食健康、合理搭配”是人们普遍的生活追求。放学了，妈妈为小明准备了如下的食谱：米饭、红烧牛肉、油炸花生米、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是        （填序号）。
    ①油脂       ②维生素    ③蛋白质   ④糖类

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是(  )

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2013黑龙江哈尔滨）人体健康离不开化学，下列叙述正确的是
    A．铁、锌、氧是人体所需的微量元素
    B．健康人体内血浆的pH范围是0.9～1.5
    C．香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康
    D．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    在高速发展的信息时代，我们要学会获取和辨别信息
    ××豆腐：
    配料：大豆、食盐、
    植物油、辣椒、味精
    图一

    图二
     
    （1）图一商品标签中所示食品中含有的营养素（写出两种）　                                　．
    （2）图二中物品使用的主要材料是　                                               　．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    某中学为学生制定的农村义务教育阶段学生营养餐食谱如下图，从营养学的角度考虑，建议学校再增加的食物为（  ）
    主食
    		米饭
    副食
    		花生米、清蒸鱼、炒牛肉
    饮料
    		牛奶
    A．麻辣豆腐       B．清炒鸡蛋      C．炒青菜         D．红烧排骨

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中富含糖类的是（  ）
                       
    A．蔬菜B．米饭C．肉类D．牛奶

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学用品的使用与人体健康息息相关．下列做法对人体健康造成危害是（　　）
    A．用干冰保存食品B．用亚硝酸钠加工香肠
    C．用小苏打烙制糕点D．用生石灰干燥食品

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    分 生活中处处有化学，右图是熟黑芝麻包装袋上的部分说明，请回答下列问题：

    ①图中该食品提供能量的营养素有                   ；
    ②图中的钙、铁是指（填字母序号，下同）            ；
    A．分子   B．原子   C．元素   D．单质
    ③当人体内缺少铁时，可能患有的疾病是              ；
    A．食欲不振    B．贫血病    C. 骨质疏松 
    ④某同学关注到食品包装材料的化学成分opp和cpp，经上网查阅资料获知，它们是两种不同的聚丙烯。由此判断该食品包装材料属于                    。
    A．合金   B．塑料   C．合成纤维   D． 合成橡胶

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