Question

已知淀粉在硫酸的催化作用下，可以发生水解反应，化学方程式是：
（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

硫酸  .

nC₆H₁₀O₆
淀粉                       葡萄糖．
某同学课后在实验室完成了上述反应，其实验步骤如下：
①在试管1和试管2中各放0.5克淀粉
②在试管1中加入4毫升20%的硫酸溶液，在试管2中放4毫升水
③同时将两支试管加热3～4分钟．
④用NaOH溶液中和试管1中过量的硫酸，并取出部分液体于试管3中，再向试管3中加入新制的氢氧化铜，加热至沸
⑤向试管2中加入新制的氢氧化铜，加热至沸
请回答下列问题：
（1）试管2的作用是

 

；
（2）试管3中的实验现象是

 

；
（3）第（5）步的试管2加热时发生了分解反应，生成了两种常见的氧化物，其中一种为黑色固体，另一种为无色溶液，则该反应的化学方程式是

 

；
（4）请设计一个简单的实验证明第（3）步的试管中的淀粉是否已经完全水解（不考虑硫酸存在对后续实验的影响）

 

．

Answer 1

考点：实验探究物质的性质或变化规律,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式

专题：科学探究

分析：根据（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

硫酸  .

nC₆H₁₀O₆，如果淀粉发生水解会生成葡萄糖，但水解液需要用NaOH溶液中和试管1中过量的硫酸，所以加入新制的氢氧化铜Cu（OH）₂会氧化葡萄糖，也就生成砖红色沉淀；
考虑淀粉水解后变成葡萄糖，淀粉与碘液会反应生成蓝色物质，那么如果滴入碘液后发现没有蓝色物质生产，那么证明了淀粉都被完全水解了，反之，没有完全水解．

解答：解：
（1）有题目中的叙述可知：试管2的作用是对比实验；
（2）根据（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

硫酸  .

nC₆H₁₀O₆，如果淀粉发生水解会生成葡萄糖，但水解液需要用NaOH溶液中和试管1中过量的硫酸，所以加入新制的氢氧化铜Cu（OH）₂会氧化葡萄糖，也就生成砖红色沉淀；故试管3中的实验现象是有砖红色沉淀生成；
（3）根据“第（5）步的试管2加热时发生了分解反应，生成了两种常见的氧化物，其中一种为黑色固体，另一种为无色溶液”，则推测该反应为氢氧化铜加热分解，则其化学方程式是Cu（OH）₂

加热  .

CuO+H₂O；
（4）设计一个简单的实验证明第（3）步的试管中的淀粉是否已经完全水解（不考虑硫酸存在对后续实验的影响）：则取少量溶液，加入少量碘溶液，观察是否有颜色变化，如果无明显现象，说明淀粉已不存在，即已经完全水解，因为淀粉遇I₂变蓝色；如果溶液出现蓝色，说明仍然有淀粉存在，即淀粉部分水解．
故答案为：
（1）对比实验；
（2）有砖红色沉淀生成；
（3）Cu（OH）₂

加热  .

CuO+H₂O；
（4）取少量溶液，滴入碘酒，如果变蓝，说明为不完全水解，否则就已经完全水解．

点评：解答本题需要知道：淀粉遇碘可以变蓝，能够从题中给的信息中筛选出对解题有帮助的信息是我们必须具备的能力．