Question

【题目】图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况．据图回答：

（1）图中曲线丙表示_____的消化过程．

（2）蛋白质最终在消化道的_____中彻底消化分解成_____．

（3）某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，设计的实验方案如下表所示．请回答：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	等量碎屑	等量碎屑	等量馒头块	等量碎屑	等量碎屑
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	不搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃			0℃	100℃

①要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用[_____]和[_____]号试管进行实验．

②如果选用1、4、5号试管进行实验，则探究的问题是：_____．

③实验2分钟后，将1号试管取出，冷却后滴加碘液摇匀后，呈现浅蓝色，可能的原因是_____（写出一种即可）．

Answer 1

【答案】 脂肪 小肠 氨基酸 1 3 温度变化对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响 时间过短

【解析】试题分析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。

（1）淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化是从胃开始的，脂肪得消化是从小肠开始，并最终在小肠内被分解成甘油和脂肪酸，所以丙曲线代表脂肪的消化；（2）淀粉等糖类物质在小肠内最终被彻底消化为葡萄糖；（3）①对照试验要求除控制变量不同外，其他条件均相同，1号试管，馒头屑、搅拌；3号试管，馒头块、不搅拌；所以它们的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，故要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1号和3号试管进行对照试验；②1、4、5号试管，除温度条件不同外，其他条件均相同，所以变量是温度，因此探究的问题是：温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响吗？③实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，呈现浅蓝色，可能的原因是水浴时间不足，淀粉未被完全分解。