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【题目】下图中的曲线表示食物通过消化道时,淀粉、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化,请分析并回答:

l)曲线甲表示________的消化。

2)曲线丙表示________消化。

3)曲线乙的消化从______开始。

4)这三种营养物质在[ ]________中都可以被消化。

【答案】(1)脂肪

(2)蛋白质

(3)口腔

(4)D小肠

【解析】

试题分析:(1)口腔和胃都不能消化脂肪,脂肪的消化在小肠里进行,脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸;因此甲曲线表示脂肪的消化过程。

(2)蛋白质的消化开始于胃,在小肠内被彻底分解为氨基酸;淀粉的消化起始于口腔,在小肠里被消化为葡萄糖;分析图示可知:丙是蛋白质的消化曲线,乙是糖类(淀粉)的消化曲线,淀粉的消化是从口腔开始的。

(3)淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖.图中曲线乙的消化开始于口腔,是淀粉的消化过程。

(4)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;肠液和胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,胆汁虽然不含有消化酶,但它对脂肪有乳化作用,能够促进脂肪的消化;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所;糖类、蛋白质和脂肪都能在小肠里被消化。

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