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下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是(  )
A、蛋白质溶液里加(NH42SO4溶液可提纯蛋白质
B、在豆浆中加入少量石膏能使豆浆凝结为豆腐
C、温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高
D、鉴别某纺织物成分是蛋白丝还是人造丝,可采用灼烧闻气味的方法
考点:氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:
分析:A.当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时,反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种作用叫盐析;
B.豆浆是胶体;
C.加热能使蛋白质发生变性;
D.蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味.
解答: 解:A.蛋白质溶液中加入饱和(NH42SO4溶液,蛋白质析出,再加水会溶解,盐析是可逆的,可用于提纯蛋白质,故A正确;
B.豆浆是胶体,胶体遇电解质发生聚沉,使豆浆凝结为豆腐,故B正确;
C.酶是蛋白质,温度过高,能使蛋白质发生变性,催化效率降低,故C错误;
D.蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味,人造丝属于化学纤维,灼烧时没有烧焦羽毛的气味,所以可以采用灼烧闻气法鉴别,故D正确.
故选C.
点评:本题考查蛋白质和胶体的性质,题目难度不大,注意蛋白质变性和盐析的区别,为易错点.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

某校化学兴趣小组用如图所示过程除去AlCl3中含有的Mg2+、K+杂质离子并尽可能减少AlCl3的损失.请回答下列问题:

(1)写出混合物中加入足量氢氧化钠溶液时,溶液中发生反应的离子方程式:
 
 

(2)氢氧化钠溶液能否用氨水代替,
 
,理由
 

(3)溶液a中存在的离子有
 
;在溶液a中加入盐酸时需控制盐酸的量,为什么?
 
;为此,改进方法是
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

恒温恒容下2mol A气体和2mol B气体通入体积为2L的密闭容器中发生如下反应:2A(g)+B(g)?xC(g)+2D(s).2min时反应达到平衡状态,此时剩余1.2mol B,并测得C的浓度为1.2mol/L.
(1)从开始反应至达到平衡状态,生成C的平均反应速率为
 

(2)x=
 
.  
(3)A的转化率为
 

(4)下列各项可作为该反应达到平衡状态的标志的是
 
(填各项代号,错选不计分).
A、压强不再变化          
B、A的消耗速率与B的消耗速率之比为2:1
C、气体密度不再变化      
D、B的体积分数不变.

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科目:高中化学 来源: 题型:

尿素是一种重要的氮肥,其合成反应为:2NH3(l)+CO2(g)?CO(NH22(l)+H2O(l)△H=-103.7kJ?mol-1影响尿素合成反应平衡的主要因素有温度、压力、氨碳比[n(NH3)/n(CO2)]、水碳比[n(H2O)/n(CO2)]等因素,下列说法正确的是(  )
A、升高温度能加快生成尿素的速率
B、增大压强能使反应有利于向生物方向移动
C、氨碳比越大越有利于尿素的生成
D、若氨能与反应生成的水结合生成一水合氨,则能促使平衡向生成尿素方向移动

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科目:高中化学 来源: 题型:

将标准状况下的甲烷和某烃A的混合气体2L,与足量的O2完全燃烧,测得产生6LCO2和8L折成标准状况下的H2O蒸汽,通过计算回答:(标准状况下含有4个碳及以下的烃为气态)
(1)烃A的分子式
(2)甲烷和烃A的体积分数各是多少?

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科目:高中化学 来源: 题型:

选取下列实验方法分离物质,将最佳分离方法的序号填在横线上.
A、萃取分液法 B、结晶法 C、分液法 D、蒸馏法 E、过滤法 F、升华法
(1)
 
分离饱和食盐水与沙子的混合物.
(2)
 
分离水和汽油的混合物.
(3)
 
分离四氯化碳(沸点为76.75℃)和甲苯(沸点为110.6℃)的混合物.
(4)
 
从碘的水溶液里提取碘.

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列说法错误的是(  )
A、NH4NO3 溶于水吸热,但仍能自发进行,是因为该过程熵增加
B、同一种物质气态时熵值最大,液态时次之,而固态时熵值最小
C、不借助于外力而自发进行的过程,其体系的能量一定是由高能状态转变为低能状态
D、要判断反应进行的方向,必须综合考虑体系的焓变和熵变.

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科目:高中化学 来源: 题型:

已知:t℃时,Ag2CrO4(红色固体)在水中的沉淀溶解平衡曲线如图所示; t℃时AgCl的Ksp=2×10-10.下列说法正确的是(  )
A、t℃时,Y点对应的Ksp(Ag2CrO4)为1×10-9
B、t℃时,Ag2CrO4的溶解度(mol/L)小于AgCl
C、t℃时,若使溶液由Z点到X点,可采取在饱和Ag2CrO4溶液中加入适量AgNO3固体的办法实现
D、t℃时,利用沉淀滴定法,用标准AgNO3溶液滴定KCl溶液的浓度时,可滴入几滴K2CrO4溶液做指示剂

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列有关化学用语使用正确的是(  )
A、HClO的电子式:
B、Mg2+的结构示意图:
C、乙酸乙酯的结构简式:CH3COOCCH3
D、具有16个质子,16个中子和18个电子的单核离子是
 
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16
S2-

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