Question

已知某油脂A，在硫酸作催化剂的条件下水解，生成脂肪酸和多元醇B，B和硝酸通过酯化反应生成有机物D．
（1）写出油脂A在硫酸作催化剂的条件下水解的化学方程式：

 

．
（2）已知D的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H．N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%．则D的分子式是

 

，写出B→D的化学方程式：

 

．
（3）C是由B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式：

 

．

Answer 1

考点：有机物的推断,油脂的性质、组成与结构

专题：有机物的化学性质及推断

分析：（1）油脂A在酸性条件下水解得到高级脂肪酸与甘油，B是由油脂水解得到的醇，故B为甘油；
（2）有机物D中C原子个数=

227×15.86%

12

=3，H原子数目为

227×2.2%

1

=5、N原子数目=

227×18.5%

14

=3，故O原子数目=

227-12×3-5-14×3

16

=3，则D的分子式为C₃H₅O₉N₃，说明甘油与硝酸完全酯化；
（3）C是由B（丙三醇）和乙酸反应生成的产物，且C相对分子质量为134，而B的相对分子质量为92，乙酸相对分子质量为60，推得产物C是由B和乙酸按1：1反应所得，甘油（丙三醇）中有两种羟基，因而形成的酯有两种可能的结构．

解答： 解：（1）油脂A在酸性条件下水解得到高级脂肪酸与甘油，B是由油脂水解得到的醇，故B为甘油，油脂A在硫酸作催化剂的条件下水解的化学方程式为：，
故答案为：；
（2）有机物D中C原子个数=

227×15.86%

12

=3，H原子数目为

227×2.2%

1

=5、N原子数目=

227×18.5%

14

=3，故O原子数目=

227-12×3-5-14×3

16

=3，则D的分子式为C₃H₅O₉N₃，说明甘油与硝酸完全酯化，故B→D的化学方程式：，
故答案为：C₃H₅O₉N₃；；
（3）C是由B（丙三醇）和乙酸反应生成的产物，且C相对分子质量为134，而B的相对分子质量为92，乙酸相对分子质量为60，推得产物C是由B和乙酸按1：1反应所得，甘油（丙三醇）中有两种羟基，因而形成的酯有两种可能的结构：，
故答案为：．

点评：本题考查有机物推断，涉及油脂的性质、醇的酯化反应、同分异构体书写等，难度不大，注意滴基础知识的理解掌握．