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【题目】有关天然产物水解的叙述不正确的是

A. 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

B. 可用碘检验淀粉水解是否完全

C. 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D. 油脂水解可得到丙三醇

【答案】A

【解析】A.淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖;

B.碘单质遇淀粉变蓝色;

C.根据蛋白质的形成判断其水解产物;

D.油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯。

A.淀粉和纤维素都是多糖,其水解最终产物都是葡萄糖,A错误;

B.碘单质遇淀粉变蓝色,若水解完全,则不变蓝色,B正确;

C.形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸脱水形成的,所以蛋白质的水解最终产物是氨基酸,C正确;

D.高级脂肪酸甘油酯水解后得到高级脂肪酸与丙三醇即甘油,D正确。

答案选A

练习册系列答案
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