Question

（1）①欲使蛋白质从水溶液中析出而又不改变它的主要性质，应加入

 

（填字母）
a．福尔马林   b．饱和硫酸钠溶液  c．硫酸铜溶液
②鉴别苯和甲醛的方法或试剂是

 

（填字母）
a．浓溴水  b．酸化的KMnO₄溶液  c．在空气中点燃
③下列化合物中，常温常压呈液态的是

 

（填字母）
a．甲醇  b．乙炔  c．丙烯．

Answer 1

考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,有机物的鉴别

专题：有机反应

分析：①a．福尔马林、硫酸铜溶液都能使蛋白质发生变性；饱和硫酸钠溶液能使蛋白质发生盐析；
②苯与酸化的KMnO₄溶液不反应；甲醛具有还原性，能使酸化的KMnO₄溶液褪色；
③甲醛、乙炔、乙烯在常温下都是气态．

解答： 解：①a．福尔马林能使蛋白质发生变性，故a错误；
b．饱和硫酸钠溶液能使蛋白质发生盐析，故b正确；
c．硫酸铜溶液能使蛋白质发生变性，故c错误，
故答案为：b；
②a．苯与溴水发生萃取，上层为橙色，下层为无色；甲醛具有还原性，能使溴水褪色，故可用溴水鉴别苯和甲醛，故a正确；
b．苯与酸化的KMnO₄溶液不反应，出现分层现象，上层无色，下层紫红色；甲醛具有还原性，能使酸化的KMnO₄溶液褪色，故可用酸化的KMnO₄溶液鉴别苯和甲醛，故b正确；
c．在空气中点燃不可用于鉴别苯和甲醛，故c错误；
故答案为：ab；
③甲醇在常温下为液体乙炔、乙烯在常温下都是气态，
故答案为：a．

点评：本题考查蛋白质的性质、醛基的性质、有机物的物理性质等，难度不大．要注意基础知识的积累．