Question

下列做法正确的是（　　）

• A、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂
• B、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果
• C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
• D、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,碘与人体健康,维生素在人体中的作用

专题：

分析：A、着色剂属于食品添加剂，过量使用食品添加剂对人体有害；
B、膳食要均衡，蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素；
C、缺碘易引起甲状腺肿大；
D、亚硝酸钠多加有毒．

解答： 解：A、着色剂属于食品添加剂，过量使用食品添加剂对人体有害，故A错误；
B、蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素，膳食要均衡，故B错误；
C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿，故C正确；
D、亚硝酸钠，外形与食盐很相似，能使火腿肠颜色更鲜红，多加一些亚硝酸钠会严重影响人体健康，使人食物中毒的事故，故D错误；
故选C．

点评：本题考查了化学与生活知识，体现了性质决定用途，用途反映性质的理念，解答本题时须充分理解各种物质的性质方面的内容．