Question

【题目】油脂能发生的反应有(　　)

①皂化反应　②使高锰酸钾酸性溶液褪色　③使溴水褪色　④氧化反应　⑤还原反应　⑥加成反应

A.①⑤B.①②③④

C.①④⑤⑥D.①②③④⑤⑥

Answer 1

【答案】D

【解析】

①油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，该反应为皂化反应，故①正确；

②烃基—C17H33、—C17H31含有碳碳不饱和键，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故②正确；

③烃基—C17H33、—C17H31含有碳碳不饱和键，可以与溴发生加成反应使溴水褪色，故③正确；

④烃基—C17H33、—C17H31含有碳碳不饱和键，可以发生氧化反应，且能燃烧，燃烧属于氧化反应，故④正确；

⑤烃基—C17H33、—C17H31含有碳碳不饱和键，可以与氢气发生加成反应，属于还原反应，故⑤正确；

⑥烃基—C17H33、—C17H31含有碳碳不饱和键，可以发生加成反应，故⑥正确；

综上所述答案为D。