Question

下列说法正确的是（　　）

• A、多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应
• B、棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO₂和H₂O
• C、蛋白质是结构复杂的高分子化合物，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素
• D、根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间

Answer 1

考点：有机化学反应的综合应用,分散系、胶体与溶液的概念及关系

专题：

分析：A．葡萄糖不能发生水解反应；
B．蚕丝、羊毛是蛋白质，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素，燃烧还生成氮氧化物；
C．蛋白质是高分子化合物，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素；
D．浊液的分散质粒子大小大于胶体在100nm以上．

解答： 解：A．葡萄糖不能发生水解反应，故A错误；
B．蚕丝、羊毛是蛋白质，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素，燃烧还生成氮氧化物，故B错误；
C．蛋白质是高分子化合物，蛋白质分子中都含有C、H、O、N四种元素，故C正确；
D．浊液的分散质粒子大小大于胶体在100nm以上，故D错误．
故选C．

点评：本题考查多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖和分散系的性质，难度不大．注意蛋白质的组成和糖类、油脂不同．