Question

【题目】维生素C的分子式是C6H8O6，水溶液呈酸性，高温或较长时间受热易损耗，许多新鲜水果、蔬菜、乳制品中都含有丰富的维生素C，例如：新鲜橙汁中含维生素C浓度在500mg·L－1左右。某校化学课外活动小组进行测定果汁中维生素C含量实验，下面是他们的实验过程及分析报告，请根据此报告填写有关空白。

Ⅰ实验目的：测定××牌软包装鲜橙汁维生素C含量。

Ⅱ实验原理：C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I－。

Ⅲ实验用品和试剂：

①仪器和用品(自选，略)

②试剂：浓度为7.50×10－3mol·L－1的标准碘(水)溶液，指示剂，蒸馏水等。

Ⅳ实验过程：

(1)洗涤仪器，检查是否漏液，用标准液润洗后装好标准液待用。在此步操作中，需用标准液润洗的仪器是_____________。

(2)打开橙汁包，目测：颜色-橙黄色，澄清度-好，将仪器____________盛装该橙汁润洗2～3遍，移取20.00mL橙汁入锥形瓶，向瓶中加入2滴指示剂，该指示剂的名称是____________。

(3)用左手操作滴定管，右手摇动锥形瓶，眼睛注视___________。滴定至终点时的现象是__________。

(4)数据记录和处理：(设计出表格，将三次滴定所得数据都填入表格中)，若经数据处理，滴定中消耗标准碘溶液体积平均值为20.00mL，则此橙汁中维生素C的含量是___________mg·L－1。

Answer 1

【答案】酸式滴定管 碱式滴定管 淀粉溶液 锥形瓶 溶液由无色变为蓝色,且半分钟颜色不恢复 1320

【解析】

根据滴定管的构造及所盛试剂的性质分析用哪种滴定管；根据滴定原理及碘水的性质分析选择指示剂及滴定终点的现象；根据滴定反应原理由标准液的浓度及实验数据计算待测液的浓度。

(1)标准液为碘水，碘水对橡胶管具有腐蚀性，所以应用酸式滴定管存放，故需用标准液润洗的仪器是酸式滴定管；故答案为：酸式滴定管；

(2)标准液存放在酸式滴定管中，则待测的橙汁应该用碱式滴定管移取，淀粉遇碘变蓝，所以可以用淀粉溶液作为指示剂，故答案为：碱式滴定管；淀粉溶液；

(3)用左手操作滴定管，右手摇动锥形瓶，眼睛注视锥形瓶中溶液颜色变化。滴定至终点时的现象是最后一滴标准液滴入，溶液由无色变为蓝色，且半分钟不褪色，故答案为： 锥形瓶；溶液由无色变为蓝色,且半分钟颜色不恢复；

(4)20mL标准碘溶液含有碘的质量为254g/mol×0.02L×7.5×103molL1=38.1mg，设20.0mL待测橙汁中维生素C的质量为x，

根据C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I－计算得：x==26.4mg，则1L中含维生素C的质量为26.4mg×=1320mg，所以，则此橙汁中维生素C的含量是1320mg/L，故答案为：1320。