Question

【题目】酶是活细胞产生的一类具有催化能力的有机物。请据图回答：

（1）图甲为酶催化反应过程模式图，假如在②充足且一定的情况下，适当提高①的浓度，能否提高最终产物量？_______________（填“能”或“不能”）。

（2）据图乙分析，图中a～e点中，可以确定酶的空间结构有破坏的是________。理论上，若分别在pH为6、7、8下去测定酶的最适温度，得到的结果是_______________（填“相同”或“不同”）。

（3）某同学在条件适宜的情况下做酶的相关实验时，先取A、B两支洁净的试管，A管加入5ml的淀粉溶液，B管加入5ml的蔗糖溶液，再分别滴加适量且等量的淀粉酶溶液，一段时间后用碘液检测。该同学本实验的目的是验证酶的专一性，但他的实验设计可能得不到该结论，原因是_________________，你给他的建议是：________________________________________。

Answer 1

【答案】不能 c、d、e 相同 无法检测到B试管内是否发生反应 将碘液换成斐林试剂来检测

【解析】

本题考查酶促反应和酶特性有关知识，意在考查分析图示信息、实验结果预测和设计实验并进行实验结果分析的能力，属于能力层次的考查。

（1）②是反应的底物、①是酶，底物充足且一定的情况下，适当提高酶的浓度，能加快反应速率，但不能提高最终产物量。

（2）据图乙分析可知b点时酶的活性最大，此时的温度和pH更接近于最适温度和pH，图中c、d、e点的酶活性有明显的降低，酶的空间结构在一定程度上被破坏。不同的pH不影响酶的最适温度。

（3）蔗糖及其蔗糖水解的产物都不能用碘液检验，因此实验无法检测到B试管内是否发生反应；蔗糖与斐林试剂不能产生砖红色沉淀，但蔗糖水解的产物葡萄糖和果糖是还原性糖，可以与斐林试剂产生砖红色沉淀，所以把碘液换成斐林试剂来检测。