Question

【题目】嫰玉米汁能与斐林试剂产生砖红色沉淀，成熟的玉米遇碘液显蓝色，这说明（ ）

A.嫩玉米中只含还原糖不含淀粉B.成熟玉米中只含淀粉不含还原糖

C.玉米转熟时淀粉水解为还原糖D.玉米转熟时还原糖合成淀粉

Answer 1

【答案】D

【解析】

分析题干可知，成熟的玉米遇碘液显蓝色，说明成熟的玉米中含有淀粉，嫰玉米汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，说明嫰玉米汁中含有还原糖。

A、嫰玉米汁能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀只能证明嫰玉米中含还原糖，不能证明不含淀粉，A错误；

B、成熟的玉米遇碘溶液显蓝色，证明成熟玉米中含淀粉，不能证明不含其他糖类，B错误；

CD、分析题干可知，玉米转熟时，还原糖合成淀粉储藏在玉米种子中，C错误，D正确。

故选D。