为了检测饮用水中是否会有某种细菌.配制如下培养基进行培养:蛋白胨10g乳糖5g蔗糖5gK2HPO42g伊红Y0.4g美蓝0.065g蒸馏水1000mL将pH调到7.2(1)该培养基所含有的碳源有．(2)该细菌在同化作用上的代谢类型是型．(3)该培养基可用来鉴别哪种细菌．A．霉菌 B．酵母菌 C．大肠杆菌 D．乳酸菌(4)酵母菌与醋� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

为了检测饮用水中是否会有某种细菌，配制如下培养基进行培养：

蛋白胨	10g
乳糖	5g
蔗糖	5g
K₂HPO₄	2g
伊红Y	0.4g
美蓝	0.065g
蒸馏水	1000mL
将pH调到7.2

（1）该培养基所含有的碳源有

．
（2）该细菌在同化作用上的代谢类型是

型．
（3）该培养基可用来鉴别哪种细菌

．
A．霉菌 B．酵母菌 C．大肠杆菌 D．乳酸菌
（4）酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者

．
（5）用反应式表示出制酒过程中发生的主要化学变化及后期在温度升高、通入O2后的变化：

，

；
（6）某生物兴趣小组为了“探究培养液中酵母菌种群数量的变化”，按如图装置进行了实验，并使用如表中所示的血球计数板对培养液中的酵母菌进行计数．请分析回答：

a．实验的最初阶段，由于温度等条件适宜，营养物质充足，没有敌害和竞争，酵母菌的种群数量呈

增长．
b．在图中所示的计数室中，如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取的措施是

．
c．微生物接种的方法最常用的是

和

．接种的目的是：使聚集在一起的微生物分散成

细胞，从而能在培养基表面形成

的菌落，以便于纯化菌种．

考点：微生物的分离和培养,探究培养液中酵母种群数量的动态变化

专题：

分析：微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等，细菌的同化类型是异养型．酵母菌和醋酸菌的区别是酵母菌是真核生物，可以用来无氧发酵进行酒精的生产，醋酸菌可以用来进行有氧发酵产生醋酸．常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法．

解答： 解：（1）由表格内容可知该培养基的碳源主要是乳糖、蔗糖．
（2）因为需要的是有机碳源，故是异养型生物．
（3）因为含有伊红美蓝可以用来鉴定大肠杆菌，如果有该菌会出现黑色菌落，故C正确．
（4）酵母菌是真核生物，醋酸菌是原核生物，最大的区别是醋酸菌没有以核膜包被的细胞核．
（5）果酒制作时的原理主要是酵母菌的无氧呼吸产生酒精，升高温度充入氧气后可以将乙醇先变为乙醛，再将乙醛氧化成醋酸，反应式见答案．
（6）a、实验初期温度等条件适宜，营养物质充足，没有敌害和竞争，酵母菌的种群数量会呈“J”型增长；
b、数量太多不好数清应对菌液进行稀释再计数；
c、常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，目的是让聚集在一起的微生物分散成单个细胞，然后得到由这个细胞繁殖而来的肉眼可见的单个群落．
故答案为：
（1）乳糖，蔗糖
（2）异养型
（3）C
（4）没有核膜包被的细胞核
（5）C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH+2CO₂ C₂H₅OH+O₂→CH₃COOH+H₂O
（6）a、J型
b、稀释
c、平板划线稀释涂布平板单个单个

点评：本题主要考查细菌的培养和计数，意在提高学生识图读表和相关实验技能．

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．

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；
②冷却后从上一区划线末端开始划；
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．
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