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    科目： 来源：czsw 题型：

    在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是

    A．曲霉菌
    B．酵母菌
    C．青霉菌
    D．乳酸菌

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    科目： 来源：czsw 题型：

    很多人都喜欢喝酸奶，制作酸奶时需要下列哪种微生物

    A．甲烷细菌    
    B．乳酸菌    
    C．青霉菌    
    D．酵母菌

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    科目： 来源：czsw 题型：

    下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是

    A．
    B．
    C．
    D．

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    科目： 来源：czsw 题型：

    能够把生物体内的有机物分解成二氧化碳并释放到无机环境中去的生物是 

    A．生产者
    B．消费者
    C．分解者
    D．以上都是

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    科目： 来源：czsw 题型：

    由病毒引起的疾病有

    A．乙肝和艾滋病
    B．痢疾和肺炎
    C．足癣和甲癣
    D．肺结核

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    科目： 来源：czsw 题型：

    下图为显微镜视野中观察到的三种细菌的形态图，球菌____，杆菌____，螺旋菌____。

    A．A；B；C
    B．B；C；A
    C．C；A；B
    D．A；C；B

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    科目： 来源：czsw 题型：

    以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是

    A．
    B．
    C．
    D．

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    科目： 来源：czsw 题型：

    制作泡菜时密封的主要目的是：

    A．防止营养物质的流失
    B．防止其它细菌的进入
    C．防止空气进入
    D．防止水分散失

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    科目： 来源：czsw 题型：

    “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是

    A．发酵过程中控制温度是关键条件之一
    B．发酵过程中必须保持空气流通
    C．发酵都是由酵母菌完成的
    D．蒸煮豆腐后马上加入菌种

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    科目： 来源：czsw 题型：

    下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是

    A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
    B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
    C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
    D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

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