Question

18．化学与生活密切相关
（1）土豆丝、馒头能提供的营养成分主要是糖类．
（2）日常生活中鉴别棉纤维与涤纶，可用燃烧的方法．
（3）天然气是家用燃料之一，其主要成分是CH₄（写化学式）．
（4）食醋的主要成分是醋酸（CH₃COOH）．醋酸由3种元素组成，其中氢元素与氧元素的质量比为1：8（结果用最简整数比表示）．

Answer 1

分析 （1）米饭、馒头中含有的主要营养物质是淀粉；
（2）通过燃烧、观察实验现象可以鉴别棉纤维与涤纶；
（3）天然气的主要成分是甲烷；
（4）根据物质的化学式可以判断物质的元素组成、质量比、原子构成等方面的问题．

解答 解：（1）米饭、馒头能提供的营养素主要是淀粉，淀粉属于糖类．
故填：糖类．
（2）棉纤维燃烧的现象：易燃，火焰明亮，极少量灰烬；涤纶燃烧的现象：靠近火，先熔化，后燃烧，燃烧后成黑色块状，可压碎．
故填：燃烧．
（3）天然气的主要成分是甲烷，甲烷的化学式是CH₄．
故填：CH₄．  
（4）由醋酸的化学式可知，醋酸中含有碳元素、氢元素和氧元素等三种元素，其中氢元素与氧元素的质量比为：（1×4）：（16×2）=1：8．
故填：3；1：8．

点评 淀粉、蔗糖、葡萄糖等都属于营养素中的糖类，要善于观察实验现象的异同点；根据化学式计算时，要注意规范性．