Question

【题目】以淀粉和油脂为原料，制备生活中的某些物质。

请回答：

（1）D中含有官能团的名称是____。

（2）反应④的有机反应类型是____。

（3）写出E可能的结构简式____。

（4）下列说法不正确的是____。

A.1molD最多可以和3mol金属Na反应，生成标准状况下336L氢气

B.葡萄糖、B以及淀粉这三者均能发生银镜反应

C.反应①和反应②的反应类型相同

D.A和D有相同的官能团，两者属于同系物

Answer 1

【答案】羟基 皂化反应（取代或水解均可） BCD

【解析】

由转化关系可知，淀粉的分子式为(C6H10O5)n，水解生成葡萄糖(C6H12O6)，葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成A为C2H5OH，A氧化生成B为CH3CHO，B氧化生成C为CH3COOH，D为丙三醇，由E中碳原子数可知，C、D以1：1发生酯化反应生成E，E为，油脂为高级脂肪酸甘油酯，由C原子数可知，F中碳原子数为=18，由H原子守恒可知F中H原子数为=35，且F为羧酸钠，以此来解答。

(1)D为丙三醇，D中含有官能团的名称是羟基；

(2)反应④为皂化反应(取代或水解均可)，所以该反应的有机反应类型是皂化反应(取代或水解均可)；

(3)E可能的结构简式为；

(4)A．D为丙三醇，醇羟基能和钠反应生成氢气，1molD最多可以和3mol金属Na反应生成1.5mol氢气，生成标准状况下33.6LL氢气，故A正确；

B．葡萄糖、B为乙醛，葡萄糖和乙醛中含有醛基，能发生银镜反应，淀粉不含醛基，所以不能发生银镜反应，故B错误；

C．反应①为水解反应、反应②为分解反应，所以这两个反应的反应类型不同，故C错误；

D．A和D有相同的官能团羟基，但是二者结构不相似，所以两者不属于同系物，故D错误；

故答案为BCD。