1、有机物和无机物

有机化合物指的是含碳元素的化合物(除CO、CO₂、H₂CO₃、碳酸盐)。最简单的有机物是甲烷。

无机化合物指不含碳元素的化合物。少数含碳的化合物(CO、CO₂、H₂CO₃、碳酸盐)，具有无机化合物的特点，因此也把它们看做无机物。

3、(2009·达州)某种营养素补充剂的标签如下：

(1)标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指　　　　　 (填编号)。

A．元素　　 B．原子　　 C．分子　 D．离子

(2)该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：　　　 (写出一种即可)

(3)淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈　　　　 色。因此常用碘水(或碘酒)来检验食物中是否含有淀粉。

(4)蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是　　　　　　　　　 。

2、(2009·烟台)我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是(　 )

A.用小苏打作发酵粉焙制糕点　　　　 B.用甲醛溶液浸泡海产品

　　 C.用工业石蜡给水果上蜡“美容”　　 　D.用工业酒精勾兑饮用酒

1、(2008·北京)为防止骨质疏松，应补充的元素是　　 (　　 )

A. 铁　 B. 锌　　　 C. 钙　 　 D. 碳

3、远离有毒物质

(1)预防无机盐的中毒：

当人体摄入含有铅、铜、汞、砷、锰等元素的可溶性无机重金属盐时，会使体内的蛋白质结构被破坏，生理活性消失，而导致中毒现象。

(2)不食用变质食品：变质食品中有黄曲霉毒素，它的毒性特别大。误食后会引起恶心、呕吐或头昏、昏迷等症状，长期食用会引起早衰或引发肿瘤等恶性疾病。

(3)烟草的危害：

烟草的化学成分极为复杂，烟草的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数为有害物质，而最为有害的物质是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐。

(4)毒品危害：

常见的毒品有鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、巴比妥类、大麻等。毒品属于麻醉品或精神药品，非法使用即会成为毒品，吸毒危害家庭、社会和个人，吸毒者一旦形成毒瘾，将视法律于不顾，干违法犯罪的事情。不但危害个人的身体健康，而且破坏家庭和睦，扰乱社会安定，为此我国司法机关严厉打击贩毒、吸毒等行为的发生，维护社会安定。

[例2](2009·东营)小华要参加中考了,他为了给自己增加营养,制定了如下食谱，为使营养均衡,你建议应该增加的食物是：(　 )

A.烧鸡块　　　 B.炒萝卜　　　 C.糖醋鱼　　　　 D.烧豆腐

　　 [答案]B

　　 [解析]米饭主要含有糖类，红烧肉和清蒸鱼主要含蛋白质，花生米中主要含油脂，其缺乏维生素，维生素主要存在于蔬菜水果中，所以建议增加蔬菜和水果，故选B。

　　 [规律小结]人体摄入食物的目的是补充六大营养素：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水。

　　 变式训练二

2、某些元素对人体的影响

1、重要的营养物质

六大营养素：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水。这六大类营养素是维持生命必不可少的物质，缺少一种人就会死亡。

蛋白质：构成洗牌的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新。其主要食物来源有：蛋类、花生、牛奶。

维生素：调节新陈代谢，预防疾病。其主要食物来源有：蔬菜、水果、肝脏、肉类蛋类、牛奶等。

糖类：给机体活动提供能量。主要食物来源有：甘蔗、玉米、马铃薯。

油脂：在人体内是重要的供能物质。主要食物来源有：花生油、菜籽油、奶油等。

2、(2009·杭州)在新能源的开发利用上，氢能的开发是重要的发展方向，如氢能源汽车等。一氧化碳和氢气虽具有相同的化学性质，如　　 性、　　　 性，但一氧化碳却不是新能源的发展方向，从安全和环保的角度来看，这其中的重要原因是　　 和　　　　 。

1、(2009·晋江)资源、能源、材料和环境问题与社会和经济发展有着密切的关系，下列做法中与对应试图解决的问题的连线正确的是( 　)

A.从2008年6月1日起，全国实行了“限塑令”──能源问题

B.用钛─镍形状记忆合金制成的人造卫星天线──材料问题

C.用高分子分离膜淡化海水──环境问题

D.奥运会期间，北京实行了汽车“单双号”通行──资源问题

2、新能源

在合理开发、综合利用化石能源的同时，人们正在积极开发氢能、核能、太阳能、风能、水能、地热能、潮汐能等新型能源，以应对能源危机，减轻环境污染，促进社会可持续发展。

(1)高效清洁的氢能

氢能源具有的优点：本身无毒，燃烧产物是水，无污染；极易燃烧，热值高；来源广泛。但制取氢气的成本高，储存困难，所以氢气作为燃料暂时不能广泛使用。

(2)乙醇(C₂H₅OH)：属于可再生资源，是由高粱、玉米和薯类等经过发酵制得。燃烧时放出大量的热，燃烧的化学方程式为C₂H₅OH十3O₂==2C0₂+3H₂0。在汽油中加入适量乙醇燃料，可节省石油资源，减少汽车尾气的污染。

[例1](2009·福州)2009年3月7日起福州市民陆续使用天然气。

(1)福州市区家用燃料的更新历程如下：

①下列有关家用燃料更新的理由，正确的是　　　　　 。

A．天然气是可再生的能源 B．气体燃料的利用率更高

C．减少煤燃烧过程中产生的污染物

②天然气(主要成分是甲烷)和液化石油气(主要成分是丙烷和丁烷)中碳元素的质量分数分别约为75%和82.3%，通过该数据分析：相同条件下，用天然气作燃料比液化石油气更环保的理由 　　　　　　　　　　　　　　　　。

③甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)从莆田输送到福州气门站的天然气需经过除杂、添加无毒臭味剂、减压等处理后才能输送到市民家中。用分子的观点解释天然气减压后体积会膨胀的原因　　　　　　　　 。

[答案](1)① B、C　 ②充分燃烧等质量的天然气比液化石油气产生的二氧化碳少，可减缓温室效应 ③CH₄+2O₂ CO₂+2H₂O (2)分子间隔增大　　　　　　　　

[解析]随着社会的进步，人类对燃料的利用率越来越高，更加重视环保，对燃料的选择更加注意到控制污染的减少；分子间的间隔随着压强的增大而减小。

[规律小结]能源的利用必然会带来污染，选择能源时应尽量的减少污染，做到利用率高，污染少甚至无污染。

变式训练一