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    【题目】以下有关基因工程的叙述，正确的是（　　）

    A. 基因工程是细胞水平上的生物工程

    B. 基因工程的产物对人类都是有益的

    C. 基因工程产生的变异属于人工诱导变异

    D. 基因工程育种的优点之一是目的性强

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    【题目】科学家成功地把人的抗病毒干扰素基因连接到烟草细胞的DNA分子上，使烟草获得了抗病毒能力。这项技术称为(　　)

    A. 克隆技术 B. 嫁接技术

    C. 组织培养 D. 转基因技术

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    【题目】微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是

    A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌

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    【题目】走进水果批发市场，我们偶尔闻到一阵酒的味道，水果储藏时间久了产生酒味的原因是（ ）

    A. 细菌的分解作用 B. 乳酸菌的分解作用

    C. 酵母菌的分解作用 D. 霉菌的分解作用

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    【题目】苹果、桃等的果实发育长大所需要的营养物质主要来自于（　　）

    A. 根的吸收作用 B. 茎的疏导作用 C. 叶的光合作用 D. 花的受精作用

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    【题目】下列产品不属于工业化的发酵产品的是（　　）

    A. 酶制剂 B. 甜味剂

    C. 食用有机酸 D. 维生素

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    【题目】在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是（ ）

    A. 曲霉和毛霉 B. 曲霉和酵母菌

    C. 毛霉和酵母菌 D. 酵母菌

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    【题目】制作酸奶，应将牛奶放在什么条件下培养1～2天？（ ）

    A. 10～20 ℃ B. 20～30 ℃

    C. 30～40 ℃ D. 50～60 ℃

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    【题目】结合下图分析作答：

    （1）图乙③和④主要的有机物消化过程对应图甲中曲线______（填字母），该营养物质最终分解成______________。

    （2）牙龈出血，你会选择多吃图乙中________（填序号）的食物。

    （3）食物的主要吸收场所是______（填字母），与此相适应的结构特点有______________（任写一条）

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    【题目】克隆技术可用于（　　）

    ①拯救濒危动植物　②生产抗生素　③生产移植器官　④培育抗虫烟草

    A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④

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