解答:

(Ⅰ)证明:∵O,E分别是AB和AC的中点,∴OE∥BC.--------------(2分)
又∵OE?面VBC,BC?面VBC.----------------------------(3分)
∴OE∥面VBC.-----------------------------------------(4分)
(Ⅱ)证明:∵VA=VB,∵△ABC为等腰三角形,
又∵O为AB中点,∴VO⊥AB;--------------------------------(5分)
在△VOA和△VOC中,OA=OC,VO=VO,VA=VC,△VOA≌△VOC;--------(6分)
∴∠V0A=∠VOC=90°.∴VO⊥OC;--------------------------------------(7分)
∵AB∩OC=O,AB?平面ABC,OC?平面ABC,---------------------(8分)
∴VO⊥平面ABC.---------------------------------------------------(9分)
(Ⅲ)解:在圆O内,OA=OC,∠CAO=45°,所以CO⊥AO.
由(Ⅱ)VO⊥平面ABC,如图,建立空间直角坐标系.-------------------------(10分)
∵OA=OB=OC=OV=1,
∴C(1,0,0),A(0,1,0),B(0,-1,0),V(0,0,1),E(
,,0).(11分)
∴
=(-1,-1,0),
=(-1,0,1)
设
=(x,y,z)为平面VBC的法向量,则
,
∴
,令x=1,解得
=(1,-1,1).----------------------(12分)
同理,求得平面VOE的法向量为
=(1,-1,0).--------------------(13分)
∴cos<
,>=
=
=,
∴
cosθ=.----------------------------------------------(14分)