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    科目： 来源：gzsw 题型：

    下图表示各种因素对醋酸菌发酵产生醋酸的影响，其中不正确的是

    A．
    B．
    C．
    D．

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    在适宜的温度条件下，如图所示装置中都加入干酵母(内有活酵母菌)，其中最适于产生酒精的装置是

    A．
    B．
    C．
    D．

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    将10mL酵母液放在适宜温度下培养，并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定样品中酵母菌的数量和pH，结果如下表。请解析回答：

    (1)表中样品的取样先后次序为

    A．4、1、3、2
    B．1、4、3、2
    C．4、1、2、3
    D．4、3、1、2
    (2)对酵母菌而言，10mL该培养液的环境负荷量为

    A．1.21×105
    B．1.21×106
    C．1.21×107
    D．1.21×108
    (3)若第5次均匀取样时，样品中的酵母菌数量为760个/mm3，产生这一结果的原因是

    A．酵母菌数量不断增多，激烈竞争使部分酵母菌死亡
    B．培养液中的营养物质不断被消耗，部分酵母菌因营养缺乏而死亡并解体
    C．培养液的pH不断变化，不适合酵母菌生长导致其死亡
    D．培养液中的温度不适宜酵母菌生存导致部分酵母菌死亡

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    下列关于哺乳动物胚胎发育和细胞工程的叙述，正确的是

    A．卵裂期胚胎中细胞数目和有机物总量在不断增加
    B．胚胎分割时需将原肠胚的细胞团均等分割
    C．胚胎干细胞具有细胞核大、核仁小和蛋白质合成旺盛等特点
    D．胚胎干细胞是一类未分化细胞，可从早期胚胎中分离获取

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸

    A．氧气、糖源充足
    B．氧气充足、缺少糖源
    C．缺少氧气、糖源充足
    D．氧气、糖源都缺少

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    下列反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是

    A．C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
    B．C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
    C．CO2+H2O→CH2O+O2
    D．C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间(一般为12小时左右)要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是

    A．拧松，进入空气
    B．打开，进入空气
    C．拧松，放出CO2
    D．打开，放出CO2

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是

    A．玉米粉和有氧
    B．大豆粉和有氧
    C．玉米粉和无氧
    D．大豆粉和无氧

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培养下列各种生物，过一段时间后，它们中仍然能够生存的是

    A．乳酸菌
    B．白菜
    C．蚯蚓
    D．蘑菇

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    制作果醋时，要适时通过充气泵进行充气是因为

    A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气参与
    B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2
    C．通气，防止发酵液霉变
    D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶爆裂

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