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| 下列关于酒精在相关实验中运用的叙述，正确的是 ①在接种前一般要用50%的酒精擦拭双手 ②在提取叶绿体中色素时可用酒精代替丙酮 ③在95%的冷酒精中DNA的溶解度较大 ④用苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中的脂肪时需要用酒精洗去浮色 |
A．①② B．③④ C．①③ D．②④ |
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| 下列关于酵母菌的有关说法正确的是 |
A．酵母菌产生酒精的条件与醋酸菌发酵产生醋酸的条件相同 B．利用酵母菌生产酒精的过程中固定化酶技术比固定化酵母细胞更好 C．培养液中是否产生酒精可用溴麝香草酚蓝检验 D．若要测定培养液中酵母菌的数量，采用稀释涂布平板法比平板划线法误差要小一些 |
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| 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 |
A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质酶的微生物参与 D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量 |
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| 关于胡萝卜素的论述，错误的是 |
A．胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素A而引起的疾病 B．胡萝卜素可用作食品色素 C．天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能 D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症 |
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| 下列说法不正确的是 |
A．酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的 B．酶的数量越多，果汁产量越多 C．酶的催化反应时间能够影响果汁的产量 D．苹果泥的数量也能够影响果汁的产量 |
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| 下列关于花药培养过程中的注意事项，正确的是 |
A．花药培养成功与否与材料选择无关 B．花药培养成幼苗后，一定不能分瓶培养 C．花药培养成幼苗的过程中，除了适宜的温度、pH等，还需要注意光照 D．一般地讲，材料选用单核期的花药培养成功率较高 |
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| 生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如，凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等，不同的有机物提取的方法各有不同。 (1)玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是 A．凝胶色谱法 B．压榨法 C．萃取法 D．水蒸气蒸馏法 (2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过下列哪种方法提取 A．凝胶色谱法 B．压榨法 C．萃取法 D．水蒸气蒸馏法 (3)萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是 A．原料颗粒变小，提高萃取效率 B．原料颗粒变小，提高萃取量 C．原料颗粒变小，节省原料 D．原料颗粒变小，防止堵塞网眼 |
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