科目： 来源：gzsw 题型：
| 在探究果胶酶的用量实验中，叙述不恰当的一项是 |
A．本实验应控制在适宜的温度、pH B．各反应液的温度、pH必须相同 C．可配制不同浓度的果胶酶溶液，加入量应使各种浓度保持一致 D．底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多 |
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| 关于果胶酶的叙述中错误的是 |
A．组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素，果胶主要分布在细胞的初生壁和胞间 B．果胶有多种，果胶酶也有多种，如半乳糖醛酸酶，果胶分解酶等 C．果胶酶在食品工业中有广泛的用途，在其他方面则无用处，体现了酶的专一性 D．果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶配合使用，可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素，促使淀粉、脂肪、维生素和蛋白质的释放，以提高饲料的营养价值 |
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| 将接种了红色细菌的培养皿置于紫外线下几天，结果培养皿中除长出红色菌落外还长了一个白色菌落，据此，实验者应该 |
A．暂不作结论 B．断定是紫外线使红色菌落产生了白色的变异 C．如果不继续用紫外线照射，预期那个白色菌落将转变为红色 D．断定白色菌落是一种可遗传的变异 |
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| 要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在 |
A．含五大类营养物质的培养基上 B．加入某种指示剂的鉴别培养基上 C．含蛋白胨等营养物质的培养基上 D．无氮的选择培养基上 |
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| 下列叙述错误的是 |
A．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离 B．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同 C．只有得到了3个或3个以上菌落数目在30一300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的 计数 D．牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落 |
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| 在培养基的配制过程中，有如下步骤，其正确顺序为 ①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤培养基的分装 ⑥称量 |
A．①②⑥⑤③④ B．⑥①②⑤③④ C．⑥①②⑤④③ D．①②⑤④⑥③ |
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| 某同学进行苹果汁制作实验，工艺如图所示。 |
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