1．不饱和键数目的确定

　　　 (1) 有机物与H₂(或X₂)完全加成时，若物质的量之比为1∶1，则该有机物含有一个双键；1∶2时，则该有机物含有一个叁键或两个双键；1∶3时，则该有机物含有三个双键或一个苯环或其它等价形式。

(2) 由不饱和度确定有机物的大致结构：

对于烃类物质C_nH_m，其不饱和度W＝

①　　 C＝C：W＝1；

②　　 CºC：W＝2；

③　　 环：W＝1；

④　　 苯：W＝4；

⑤　　 萘：W＝7；

⑥　　 复杂的环烃的不饱和度等于打开碳碳键形成开链化合物的数目。

2．有机物化学式结构化的处理方法

若用C_nH_mO_z (m≤2n+2，z≥0，m、n ÎN，z属非负整数)表示烃或烃的含氧衍生物，则可将其与C_nH_2n+2Oz(z≥0)相比较，若少于两个H原子，则相当于原有机物中有一个C＝C，不难发现，有机物C_nH_mO_z分子结构中C＝C数目为个，然后以双键为基准进行以下处理：

　　　 (1) 一个C＝C相当于一个环。

　　　 (2) 一个碳碳叁键相当于二个碳碳双键或一个碳碳双键和一个环。

　　　 (3) 一个苯环相当于四个碳碳双键或两个碳碳叁键或其它(见(2))。

　　　 (4) 一个羰基相当于一个碳碳双键。

1．式量相等下的化学式的相互转化关系：

一定式量的有机物若要保持式量不变，可采用以下方法：

(1) 若少1个碳原子，则增加12个氢原子。

　　　 (2) 若少1个碳原子，4个氢原子，则增加1个氧原子。

　　　 (3) 若少4个碳原子，则增加3个氧原子。

14.(12分)已知，葡萄糖在乳酸菌的催化作用下可转化为乳酸(C₃H₆O₃)。　

　(1)图中能够说明运动员在短跑过程中和短跑结束后血液乳酸浓度变化的曲线是　　　　　　　 。

A.曲线a　　　　 　　　　　　　　　　　 B.曲线b　

C.曲线c　　 　　　　　　　　　　　　　　 D.曲线d　

(2)人体剧烈运动后，往往会感到肌肉酸痛，其原因是肌肉中　　　　　　　 。

(3)取9.0 g乳酸与足量金属钠反应，产生2.24 L气体(标准状况)。另取9.0 g乳酸与等物质的量的乙酸反应，生成0.1 mol乳酸乙酯和1.8 g H₂O。由此推测乳酸分子中含有的官能团的名称和数目是　　　　　　　 　　　　　　　　　。

(4)乳酸在铜做催化剂时，可被氧化生成物质X，向X中加入碱和银氨溶液，微热，无银镜产生。

由以上实验可确定X的结构简式是　　　　　　　　 ，乳酸的结构简式是　　　　　　　　　　　　　　　 。

(5)两分子乳酸在一定条件下可自相反应，生成环酯(C₆H₈O₄)，则此环酯的结构简式为　　　　　　　　　　　　　　 。

13.(13分)A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系：

其中D是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲发生如下变化：

回答下列有关问题：　

(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是　　　　 和　　　　　　 。

(2)常温下，A和B是通过什么途径转化为C的?　　　　　　　　　　　 ，该转化的实质是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)化合物D另有一种同分异构体，其结构简式是　　　　　　　　　　　　　　　 。

12.(6分)(1)用来证明淀粉溶液在酸中还没有发生水解的方法是　　　　　　　

(2)用来证明淀粉在酸中已经完全水解的试剂和方法是　　　　　　　　　　　

(3)用来证明淀粉溶液在酸中只发生部分水解的试剂和方法是什么？

11.(12分)(2002年全国高考题)如下图所示：　

淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B(C₆H₁₂O₇)或C(C₆H₁₀O₈)，B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C₆H₁₄O₆)。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知，相关物质被氧化的难

易次序是：RCHO最易，R-CH₂OH次之，　　　　　　　　　　　　 最难。　

请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。　

A　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

B　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

C　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

D　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

E　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

F　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

10.(12分)(2002年春季高考题)在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：

请填空：　

(1)过程①是　　　　　 反应，过程②是　　　　　　 反应。过程③是　　　　 反应(填写反应类型的名称)。　

(2)过程④的另一种生成物是　　　　　　 (填写化学式)。　

(3)上述物质　　　　　　 和　　　　　　 互为同分异构体(填写字母代号)。

9.人类在地球上的活动(主要指煤和石油的利用)，致使一年内产生CO₂ 200亿吨。若植物把这些CO₂完全转化为淀粉，每年生产的淀粉最接近　

A.60亿吨　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.120亿吨　

C.200亿吨　　　　　　　　　　　　　　　　 D.400亿吨　

8.下列实验方法：①用渗析法分离淀粉与葡萄糖的混合液；②用盐析法分离油脂的皂化反应的产物；③升华法分离碘和砂子的混合物；④结晶法分离硝酸钾与氯化钠的混合物；

⑤分液法分离水和溴乙烷的混合物；⑥蒸馏法分离酒精和苯酚溶液。你认为这些方法　

A.只有①不正确　　 　　　　　　　　　 B.②⑤⑥不正确　

C.③④⑥不正确　　　　　　　　　　　　 D.全部正确