32．一般葡萄酒和啤酒所含酒精成分不会超过14%，原因是(　)

　A．因人们喜欢低度酒而配制成的

　B．原料中用于发酵的糖的含量偏低

　C．一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活

　D．发酵产热造成了酵母菌的死亡

31．如果葡萄糖液中有一半的酵母菌在进行有氧呼吸，那么每消耗1mol葡萄糖，将产生(　)

　A．2mol二氧化碳　　　　　　　　　　　 B．3mol二氧化碳

　C．4mol二氧化碳　　　　　　　　　　　　　　 D．6mol二氧化碳

30．发面时间过长，面里含水量增加的原因是(　)

　A．酵母菌长时间无氧呼吸产生大量的水

　B．酵母菌有氧呼吸产生CO₂和H₂O

　C．酵母菌自身物质分解产生水

　D．酵母菌能使面粉中的结合水变成自由水

29．在剧烈运动时，肌肉处于暂时相对缺氧状态，葡萄糖的消耗量剧增，但产生的ATP不多。这是因为(　)

　A．大量能量以热能的形式散失了

　B．大量能量合成了磷酸肌酸

　C．大量能量没有释放出来

　D．大量能量随汗水流失了

28．在白蚁消化道里分解纤维素的鞭毛虫，其新陈代谢类型属于(　)

　A．自养需氧型　　　　　　　　　　　　　　　　 B．异养需氧型

　C．自养厌氧型　　　　　　　　　　　　　　　　 D．异养厌氧型

27．牛的瘤胃的鞭毛虫，与下列哪种生物的新陈代谢类型相同(　)

　A．衣藻　　　　　　　 B．猪肉绦虫　　　　 C．水蚤　　　　　　　 D．水绵

26．培养单细胞绿藻的培养液和培养单细胞酵母菌的培养液。在所含成分上最大的区别是(　)

　A．前者必须含有机成分

　B．后者必须含有机成分

　C．前者可以不含无机盐

　D．后者可以不含无机盐

25．酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸分解葡萄糖，如果两个生理过程产生了等量的二氧化碳，消耗的葡萄糖之比是(　)

　A．3∶1　　　　　　　 B．1∶3　　　　　　　　 C．2∶1　　　　　　　 D．1∶2

24．呼吸作用过程中有CO₂放出时，则可判断此过程(　)

　A．一定是无氧呼吸　　　　　　　　　　　　　 B．一定是有氧呼吸

　C．一定不是乳酸发酵　　　　　　　　　　　 D．一定不是酒精发酵

23．用酵母菌酿酒，正确的方法是(　)

　A．先通气后密封　　　　　　　　　　　　　　 B．先密封后通气

　C．通气　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．密封