10．有机物A为茉莉香型香料。

Br2CCl4C(C₁₄H₁₈O₂Br₂)

(1)A分子中含氧官能团的名称是

________________________________________________________________________。

(2)C的分子结构可表示为(其中R和R′代表不同的烃基)：

A的化学式是________，A可以发生的反应是________(填写序号字母)。

a．还原反应　 b．消去反应　 c．酯化反应　 d．水解反应

(3)已知含有烃基R的有机物R-OH与浓溴水反应产生白色沉淀，则含有烃基R′的

有机物R′-OH的类别属于____________。

(4)A分子结构中只有一个甲基，A的结构简式是

________________________________________________________________________。

(5)在浓硫酸存在下，B与乙醇共热生成化合物C₁₆H₂₂O₂的化学方程式是

________________________________________________________________________。

(6)在A的多种同分异构体中，分子结构中除烃基R′含有三个甲基外，其余部分均与

A相同的有______种。

解析：本题综合考查醇、醛、羧酸及酯之间的转化关系。由转化关系可以看出A能发

生银镜反应，说明含有醛基，再根据原子守恒，由C的分子式和结构式可以推出A的

化学式为C₁₄H₁₈O，因其含醛基，且生成的B能与Br₂发生加成反应，说明还含有碳碳

双键，因此可以发生还原反应。联想苯酚能与浓溴水反应产生白色沉淀，知R′-OH

应为醇类(因R和R′为不同的烃基)。若A分子只含有一个甲基，则A的结构简式应

为 酸化后的B为

它与乙醇共热应该发生酯化反应，方程式见答案。

再根据题设要求，可写出A的同分异构体：

答案：(1)醛基　(2)C₁₄H₁₈O　a　(3)醇

9.　 如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下：

(1)在蒸发皿中装入7 g-8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g-3 g的氢氧化钠、

5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用为

_______________________________________________。

(2)给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬

浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。

(3)向所得混合物中加入________，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在________

层，这个操作称为________。

(4)写出该反应的化学方程式：_____________________________________________。

解析：肥皂的制备，属于实践性内容的学习，要求了解制取肥皂的一般原理和方法，

知道盐析这种分离物质的方法。肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，可由动物脂肪或植

物油与NaOH溶液发生皂化反应制取。由于油脂是有机化合物，与浓碱溶液不能互溶，

需要加入少量乙醇作为溶剂并不断搅拌，以加快皂化反应速率。反应完成后，生成高

级脂肪酸钠、甘油和水的混合物。为了将高级脂肪酸钠从混合物中分离出来，需要向

其中加入饱和食盐水(或食盐细粒)以降低高级脂肪酸钠的溶解度，使其从混合物中析

出，浮到液面上，这个过程叫做盐析。

一般来说，钠盐都易溶于水，而要使钠盐从溶液中析出，可利用溶解平衡的原理，加

入饱和食盐水(或食盐细粒)以增大钠离子的浓度，使平衡向生成高级脂肪酸钠的方向移

动从而析出。

答案：(1)作溶剂，溶解硬脂酸甘油酯　(2)胶体　(3)NaCl　上　盐析

8． 苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为：

(1)苹果酸分子所含官能团的名称是______、________。

(2)苹果酸不可能发生的反应有________(选填序号)。

①加成反应　②酯化反应　③加聚反应

④氧化反应　⑤消去反应　⑥取代反应

(3)物质A(C₄H₅O₄Br)在一定条件下可发生水解反应，得到苹果酸和溴化氢。由A制取

苹果酸的化学方程式是____________________________________________________。

解析：从苹果酸的结构可看出分子中含有两个羧基和一个羟基；羟基和羧基能发生的

反应是酯化、氧化、消去、取代，不能发生加成和加聚反应。

答案：(1)羟基　羧基　(2)①③

(3)

7． 有关苯酚的下列叙述中，错误的是(　)

A．纯净的苯酚是粉红色的晶体，65℃以上时能与水互溶

B．苯酚是生产电木的单体之一，与甲醛发生缩聚反应

C．苯酚比苯更易发生苯环上的取代反应

D．苯酚有毒，不能配制洗涤剂和软药膏

解析：纯净的苯酚为无色晶体，被空气中O₂氧化后才显粉红色。苯酚虽有毒，但可用

极少量的苯酚制作洗涤剂、药膏、药皂。

答案：AD

6． 鉴别苯酚溶液、己烷、己烯、乙酸溶液和乙醇液体，可选用的最佳试剂是(　)

A．溴水、新制的Cu(OH)₂　 B．FeCl₃溶液、金属钠、溴水、石蕊试液

C．石蕊试液、溴水 　　　　D．KMnO₄酸性溶液、石蕊试液

解析：本题的关键词句是“鉴别液体最佳试剂”，B、C选项中试剂均可鉴别上述物质，

但若用B选项中试剂来鉴别其操作步骤较繁琐：用石蕊可鉴别出乙酸溶液，用FeCl₃

溶液可鉴别出苯酚溶液，用溴水可鉴别出己烯，余下的乙醇和己烷可用金属钠鉴别。

而用C选项中试剂则操作简捷，现象明显。

答案：C

5．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　)

A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是

B.人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素

C．人体内所有氨基酸均可以互相转化

D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽

解析：生物体蛋白质的基本组成单位是α­氨基酸，α­氨基酸的结构特点是有一个氨基

和一个羧基同时连在同一个碳原子上，选项A氨基酸的结构通式正确。人体内氨基酸

的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素。两个氨基酸通过脱水缩合以后形成的化合物叫

做二肽。在人体内能够通过转氨基作用形成的只是12种非必需氨基酸，由于人体无法

产生某些中间产物，所以有8种氨基酸必需从食物中获得，故称之为必需氨基酸。所

以“人体内所有氨基酸均可以互相转化”这一说法是错误的。

答案：C

4． 利尿酸在奥运会上被禁用，其结构简式如下图所示。下列叙述正确的是(　)

A．利尿酸衍生物利尿酸甲酯的分子式是C₁₄H₁₄Cl₂O₄

B．利尿酸分子内处于同一平面的原子不超过10个

C．1 mol利尿酸能与7 mol H₂发生加成反应

D．利尿酸能与FeCl₃溶液发生显色反应

解析：由利尿酸的结构简式不难写出利尿酸甲酯的分子式为C₁₄H₁₄Cl₂O₄，A项正确；　

在利尿酸分子中，与苯环相连的原子和苯环上的碳原子共12个，都应在一个平面上，

故B项错；由利尿酸的结构简式可以看出，其含有一个苯环、一个和一个 双键，故1 mol利尿酸最多能与5 mol H₂加成，C项错；因利尿酸中不含酚羟基，故不可能与FeCl₃发生显色反应，D项错。

答案：A

3． 莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。

下列关于这两种有机化合物的说法正确的是(　)

A．两种酸都能与溴水反应

B．两种酸遇三氯化铁溶液都显色

C．鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键

D．等物质的量的两种酸与足量金属钠反应产生氢气的量相同

解析：莽草酸分子中含有碳碳双键，而鞣酸中含有酚羟基，二者都能与溴水反应，A

项正确；莽草酸分子中不含苯环，不能与FeCl₃发生显色反应，B项错；鞣酸分子中不

含有单个的碳碳双键，C项错；两物质中与Na反应的官能团为羧基(-COOH)和羟基

(-OH)，因其与Na反应的总个数相同，则产生H₂的量相同，D项正确。

答案：AD

2． 一定质量的某有机物和足量钠反应，可得V_a L气体，等质量的该有机物如果与足量小苏打反应，同温同压得到V_b L气体，若V_a＝V_b，则该有机物可能是(　)　　　　　　

　 A OCH₂COOH 　　　　B．HO-CH₂CH₂-CHO　　　　　　

C．HOOC-COOH　 　D．CH₃COOH

解析：羧基既能跟钠反应又能跟NaHCO₃反应，放出气体，而羟基只能跟钠反应放出　　

气体。

答案：A

1．下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是(　)

解析：A项氧化生成酮，B、D项均不能发生消去反应；只有C项既能发生消去反应，　

又能氧化成醛。　　　　　　　

答案：C